作り方
1.
ベーコンは小さめに切る。ミニトマトは4等分に切る。モッツァレラチーズは小さめにちぎる。
2.
ボウルに薄力粉、水、トマトジュース、和風顆粒だし、卵を入れてよく混ぜる。ちぎりながらバジルを加えてよく混ぜる(生地)。
ポイント
バジルは飾り用に少量とっておきましょう。
3.
たこ焼き器にオリーブオイルを入れて高温で熱し、ベーコンを入れて焼く。
4.
生地を流し入れ、ミニトマト、モッツァレラチーズを入れる。焼き色がついたらかえし、全体をこんがりと焼く。器に盛り、仕上げにマヨネーズをかけ、バジルをのせて黒こしょうをふる。