チョコでバラの花

手順

1. 1

   チョコレートを細かく刻み、耐熱容器に入れる。

2. 2

   1のチョコレートを湯煎にかけなめらかになるまで溶かす。

   ポイント

   湯の温度は50〜60℃を目安にしてください。

3. 3

   耐熱容器に水、グラニュー糖、水あめを入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。

4. 4

   チョコレートに3を入れて練るようにしてよく混ぜる。ラップをして冷蔵庫で扱いやすいかたさになるまで20分ほど冷やす。

5. 5

   直径2cmほどの大きさに丸め、指で押しながら楕円形に広げ、端からくるくると丸め、同様に計3個作る(芯)。

6. 6

   直径2cmほどの大きさに丸め、指で押しながら楕円系に広げて同様に計21枚作る(花びら)。

7. 7

   芯(1個)のまわりに花びら(7枚)をつけて形をととのえる。残りも同様に計3個作る。