DELISH KITCHEN

炊飯器でオーブン不要!
ふわふるチョコチーズケーキ

4.8

調理時間

120

費用目安

600前後

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【上級者向け】究極のふわふわ食感!チョコの濃厚な香りと味わいがおいしい♡ 炊飯器で作るから特別な型もオーブンもいりません♪このレシピは5.5合炊き炊飯器用のものです。3合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください

  • カロリー

    303kcal

  • 炭水化物

    31.4g

  • 脂質

    15.8g

  • たんぱく質

    7.6g

  • 糖質

    30.6g

  • 塩分

    0.6g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【5.5合炊き炊飯器1台分】

手順

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分ける。炊飯器は水(分量外:300cc程)を入れて通常炊飯し、予熱をしておく。

    ポイント

    卵白は使う前まで冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    耐熱容器にクリームチーズ、チョコレートを割り入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、なめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    卵黄、牛乳を加えてその都度混ぜる。

  4. 4

    3にグラニュー糖を40g加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜてチーズ生地を作る。

  5. 5

    別のボウルに卵白を入れて泡立て、大きな泡が立ち始めたらグラニュー糖60gを3回に分けて入れ、その都度泡立ててツノが立つまでしっかりと泡立て、片栗粉を加えて柔らかいツノが立つまで泡立てる。

  6. 6

    5に4のチーズ生地の1/2量を入れてよく混ぜる。

  7. 7

    6に4の残りを加えて混ぜ、炊飯器の内釜に生地を流し入れて通常炊飯する。

    ポイント

    炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。

    炊飯きのメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。

  8. 8

    炊きあがったらそっと内釜からだして、粗熱をとる。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

  • Q

    日持ちはどのくらいですか?

    A

    翌日中までにお召し上がりください。乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫に入れて保管してください。

  • Q

    持ち運びの際はどうしたらいいですか?

    A

    保冷剤や保冷バックを使用し、持ち運びください。なるべく早めにお召し上がりください。

レビュー

4.8

※レビューはアプリから行えます
  • みさママ

    美味しかった! また作ります。
  • りゅう

    メレンゲ大失敗で、ツノが立つどころか、ずっとトロトロのまま。ヤケになってそのままチーズ液と混ぜ炊飯器投入。一度目炊飯では中心部がまだ液状だったので2回炊飯しました。メレンゲ失敗のせい?で、ふわふわケーキにはなりませんでしたが、しっとり(固め)ケーキになり、これはこれでアリだと笑。味は申し分なかったです!
  • はまみ

    思ったより簡単に出来ました。 しっとりフワフワで凄く美味しいです!
  • おりひめ

    ケーキ用に新しく炊飯器を買って、クリームチーズがあったので久し振りに作りました。 ケーキ機能が付いているので炊飯ボタンは1回50分で出来上がりました。 友達が来るので、食べてもらって残りは家族に食べてもらおうと思います。 メレンゲはしっかりツノが立つまでハンドミキサーの低速にするとふんわりしたメレンゲができます。

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