DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. ごはんもの
  3. 寿司
  4. ちらし寿司
  5. ボリュームたっぷり!チキンアボカドちらし寿司

ボリュームたっぷり!

チキンアボカドちらし寿司

大人数のお祝いにはちらし寿司がおすすめ! 具にはお子様も大好きな鶏の照り焼きとアボカドを使ってまろやかに♪ 酢飯に大葉を入れて後味がさっぱりします!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    726kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • ☆酢飯
  • 白ごはん2合分(700g)
  • 大葉 5枚
  • 40cc
  • 砂糖大さじ2
  • 大さじ1/2
  • 白いりごま大さじ2
  • ★鶏の照り焼き
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ◯錦糸卵
  • 2個
  • 砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ◎トッピング
  • アボカド 1個
  • レモン汁小さじ1
  • マヨネーズ適量
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 白いりごま適量
  • 刻みのり適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とし、千切りにする。アボカドは縦半分に切って種と皮を取り除き、1cm角に切ってレモン汁をかける。

  2. 2.

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  3. 3.

    ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる(卵液)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて薄く伸ばし、中火で熱する。卵液を流し入れて薄く広げる。表面が乾いてきたら裏に返してさっと焼く。取り出して食べやすい長さの細切りにする(錦糸卵)。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで炒める。しょうゆ、みりん、砂糖を加え、煮からめる。汁気が少なくなり、とろりとしてきたら火を止める(鶏の照り焼き)。

  6. 6.

    ボウルに酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜ、白ごはんを加えて切るように混ぜる。白いりごま(大さじ2)、大葉を加えて切るようにさらに混ぜ合わせる(酢飯)。

  7. 7.

    酢飯を大きな器に盛り、アボカド、錦糸卵、鶏の照り焼きをのせる。マヨネーズをかけ、細ねぎ、白いりごまをちらす。刻みのりをのせる。

    ポイント

    鶏の照り焼きのたれもお好みでかけましょう。

レビュー

(4件)

3.5
※レビューはアプリから行えます。
  • kayonce
    めちゃくちゃ美味しかったです! 私は「だしまろ酢」で作りましたが、 子どもが「世界一おいしい!」と言って バクバク食べてくれました(*^^*ゞ 照り焼きのたれを回しかけたら ちらし寿司の感じはなくなります。 でも子どもは酢飯を試食して、 目をキラキラ輝かせて喜んでいました。 我が家の定番メニューになりそうです🎶
  • あたま
    チキンに味が染みているのでマヨネーズなしの方が食べやすかったです。

関連カテゴリー

もっと見る