照りマヨごはんピザ

手順

1. 1

   玉ねぎ、ピーマンは薄切りにする

2. 2

   鶏肉は皮目を下にして4箇所切り込みを入れる。ボウルに入れて☆を加え、もみこむ

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。つけだれは取っておく

4. 4

   上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で7~8分蒸し焼きにして取り出し、薄切りにする

5. 5

   同じフライパンに残ったつけだれを入れて中火で煮詰める

6. 6

   フライパンに白ごはん、ごま油、溶き卵、塩こしょうを入れて混ぜ、広げる

7. 7

   玉ねぎ、ピーマン、鶏肉をのせ、煮詰めたつけだれの半量をかける

8. 8

   マヨネーズ、ピザ用チーズをのせてふたをして弱火で10分程度焼く

9. 9

   残りの煮詰めたつけだれをかけ、刻みのりをのせる