材料4つで作る！
シガレットクッキー
サクサクの食感にバターの香りが広がる筒状のクッキーです♪ 小さい頃から慣れ親しんでいる人も多いのではないでしょうか？ 実は少ない材料で作れるので、ぜひ挑戦してみてください！
- 調理時間 約30分
カロリー
162kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
作り方
1.
《下準備》オーブンを180℃に予熱する。
2.
ボウルに卵白を入れて混ぜてほぐす。砂糖を加えて混ぜる。
3.
溶かしバターを加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる(生地)。
4.
天板にクッキングシートを敷き、生地を小さじ1ずつ薄く広げる。
TIPS
1枚の天板に入りきらない場合は、2回に分けて焼きましょう。
5.
180℃に予熱したオーブンで7～10分焼く。
6.
熱いうちに丸め、冷ます。
TIPS
オーブンから出すとすぐにかたくなってしまうので、やけどに注意しながら手早く作業してください。固くなってしまったら再度オーブンに入れてあたためると柔らかくなります。
よくある質問
- Q
冷めてもカステラみたいにふんわりになってしまったんですが、生地が分厚過ぎですか？原因は何でしょうか？
A卵白を使ったクッキーの代表である、チュイールやラングドシャなどは、焼くのに時間がかかると固くなります。どちらも薄く焼かれているので、生地を同じ配合で作ったのであれば、生地が分厚いのが原因かと思います。生地を薄くしていただき、再チャレンジしてみてくださいね♪
- Q
うまく丸めれなかったり、生地にひびがはいってしまったりしたんですが、どうしたらいいですか？
Aオーブンから出すとすぐに固くなっていきますので、手早く丸めていただくのがポイントになります♪固くなってしまった場合は、オーブンに入れて温めていただくと柔らかくなりますので、数個ずつお試しくださいね♪
- Q
有塩バターを無塩バターに代用することはできますか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味のない優しい味わいになります。
レビュー
(9件)
- しふぉんけーき程良く薄くするのが難しく、薄いと焦げるし、厚いと巻けないので初心者には向いていないと思います。 結局、私は１つも巻けませんでした😅 でも味は普通に美味しかったです！
- aya出来るだけ巻けるようにしたかったんですが、どうしても巻けない時があったので、その時は、そのままのクッキー2枚の間にピーナッツバターを挟んで食べたりしました！アレンジするのも楽しかったし、上品な味で美味しかったです！
- ほーちゃんお菓子作り初心者の私には少し難易度高めでした。いくつかきれいにできたけど薄いと茶色くなって分厚いとサクサクにならなくてコツをつかむと上手にできると思います！味は美味しかったです。