材料4つで作る！
シガレットクッキー
サクサクの食感にバターの香りが広がる筒状のクッキーです♪ 小さい頃から慣れ親しんでいる人も多いのではないでしょうか？ 実は少ない材料で作れるので、ぜひ挑戦してみてください！
- 調理時間 約30分
カロリー
162kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
作り方
1.
《下準備》オーブンを180℃に予熱する。
2.
ボウルに卵白を入れて混ぜてほぐす。砂糖を加えて混ぜる。
3.
溶かしバターを加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる(生地)。
4.
天板にクッキングシートを敷き、生地を小さじ1ずつ薄く広げる。
ポイント
1枚の天板に入りきらない場合は、2回に分けて焼きましょう。
5.
180℃に予熱したオーブンで7～10分焼く。
6.
熱いうちに丸め、冷ます。
ポイント
オーブンから出すとすぐにかたくなってしまうので、やけどに注意しながら手早く作業してください。固くなってしまったら再度オーブンに入れてあたためると柔らかくなります。
よくある質問
- Q
冷めてもカステラみたいにふんわりになってしまったんですが、生地が分厚過ぎですか？原因は何でしょうか？
A卵白を使ったクッキーの代表である、チュイールやラングドシャなどは、焼くのに時間がかかると固くなります。どちらも薄く焼かれているので、生地を同じ配合で作ったのであれば、生地が分厚いのが原因かと思います。生地を薄くしていただき、再チャレンジしてみてくださいね♪
- Q
うまく丸めれなかったり、生地にひびがはいってしまったりしたんですが、どうしたらいいですか？
Aオーブンから出すとすぐに固くなっていきますので、手早く丸めていただくのがポイントになります♪固くなってしまった場合は、オーブンに入れて温めていただくと柔らかくなりますので、数個ずつお試しくださいね♪
- Q
有塩バターを無塩バターに代用することはできますか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味のない優しい味わいになります。
- Q
保存期間はどのくらいですか？
A保存期間の目安は3〜4日です。十分に冷ましたあと、涼しい場所で保管してください。ジップ付きの保存袋や密閉容器に入れて保管してください。手土産やプレゼントで贈る場合は、湿気に弱いので乾燥剤の活用がおすすめです。
- Q
トースターでも作れますか？
Aお作りいただけます。クッキングシートはアルミホイルで代用し、トースターで焼き色がつくまで3〜5分ほど加熱してください。
レビュー
(36件)
- chako凄く美味しい😋🍴💕巻く時熱い(笑)１回目は鉄板からみんな剥がしてたんですが２回目焼く時から１個を巻いてる間に他のが固くならないようにケーキのクリームを広げるヘラ？みたいなので鉄板からその都度剥がす👍余熱で固くなりませんよ⤴️それに超～薄くしなくても大丈夫でした✋また作ります🎵
- しふぉんけーき程良く薄くするのが難しく、薄いと焦げるし、厚いと巻けないので初心者には向いていないと思います。 結局、私は１つも巻けませんでした😅 でも味は普通に美味しかったです！
- bigfoot13生地を薄くして8分焼くのが丁度良いと思います。 また巻く時は全部出すのではなく、一つづつオーブンから取り出して巻いた方がやりやすかったです。
- aya出来るだけ巻けるようにしたかったんですが、どうしても巻けない時があったので、その時は、そのままのクッキー2枚の間にピーナッツバターを挟んで食べたりしました！アレンジするのも楽しかったし、上品な味で美味しかったです！