大さじ2の油で！
ちくわの磯辺揚げ
食卓にもう一品プラスしたいときにおすすめのレシピです。少ない油で揚げ焼きにするので、後片付けが楽なのもポイント！大人から子どもまで楽しめます。おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめの一品。衣は小麦粉と片栗粉でOK、天ぷら粉でもおいしくできます♪
カロリー
142kcal
炭水化物
13.4g
脂質
7g
たんぱく質
6g
糖質
13.1g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ちくわは斜め半分に切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ、ちくわを加えてからめる。
ポイント
バッター液のかたさを確認しながら水の分量は調整してお作りください。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて上下を返しながらこんがりと揚げ焼きにする。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
よくある質問
- Q
揚げ焼きでもちくわの穴の中まで火が通りますか？
Aちくわを切る際に、斜め切りの角度を鋭くすることで、穴の中に入った衣にも火を通すことができます。また、揚げ焼きの際も、途中で断面の部分を下にして揚げ焼きにしてください。まっすぐ切ったり、1本そのままの場合は、表面にのみ衣をつけて揚げ焼きにしてください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 水2.5倍くらい増やしました。中に紅生姜も入れてみました✨美味しかったです♪
Jena
簡単にできて美味しかったです！ ただ、他の方も言ってますが水大さじ1だと固すぎるので自分で調整しました。 ちなみにサポートセンターに問い合わせた所、水大さじ１が適正という事で修正されませんでした。 それ以外は満足です！nappe
少ない油でコロコロするだけで簡単にカリッと出来ました！水が大さじ1では足りず液が塊になってしまったので、更に水を大さじ1足してちょうどでした。美味しかったです！かとみ
揚げ焼きにしたので少ない油で簡単にできました！お弁当にもぴったりです。
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ちゃんり