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夏に食べたい!

ラタトゥイユ風そうめん

ラタトゥイユをそうめんにかけて召し上がれ♪トマトの酸味がそうめんとよく合います。ソーセージを入れて旨みをプラスし、最後に粉チーズをかけることで味が引き締まります。お好きな野菜でぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    407kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは1.5cm角に切る。なすはへたを切り落とし、1.5cm角に切る。ピーマンは半分に切ってへたと種を取り除き、1.5cm角に切る。トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1cm角に切る。

  2. 2.

    ソーセージは1cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンに湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。冷水で締めて水気を切り、器に盛る。

  4. 4.

    3のフライパンをさっと洗って水気をふきとる。オリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、なす、ピーマン、おろしにんにくを入れてしんなりするまで3分ほど炒める。ソーセージ、トマト、★を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3〜4分蒸し煮にする。ふたを取って再び中火で汁気をとばすように煮詰める(ラタトゥイユ )。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。

  6. 6.

    3につゆを注ぎ、ラタトゥイユをのせる。粉チーズをかける。

レビュー

(3件)

4.6
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