揚げ焼きで作る！
カリカリ鶏むね肉のトマト大葉ソース
鶏むね肉を繊維にそって手で開いて作ります！ソースにはレモン汁も加えてさっぱりと食べられます♪
カロリー
553kcal
炭水化物
17.2g
脂質
34.4g
たんぱく質
38.7g
糖質
16.2g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、小さめの角切りにする。ボウルにトマト、☆、大葉をちぎりながら入れて混ぜる。冷蔵庫に入れてなじませる(トマト大葉ソース)。
ポイント
大葉の軸は取り除いておきましょう！大葉はバジルに変えても違った風味でお楽しみいただけます！
2
鶏肉は縦長におき、繊維の分かれ目から親指を入れて厚みを半分にするように左右に割きながら開く。
3
ポリ袋に鶏肉、塩こしょう、酒、おろしにんにくを入れて汁気がなくなるまでもみこむ。片栗粉を加えて振るようにしてなじませる。
ポイント
片栗粉は粉っぽさが残るようにまぶしましょう！食感よく仕上がります♪
4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返して2分ほど焼く。肉に火が通るまで上下を返しながら焼く。
ポイント
オリーブオイルはサラダ油でも代用いただけます。
5
4の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、トマト大葉ソースをかける。
レビュー
3.8
※レビューはアプリから行えます
- レモン汁がやっぱり多かったみたいで家族からちょっと酸っぱいと言われましたけど、美味しく出来たと思います。自分では。
ぶー
倍量で作りました。レモン汁が多かったようで、酸っぱすぎました。色合いは綺麗だったのに残念でした。
ハシビー