1. さっぱり夏の味!大根のしそつくね

さっぱり夏の味!

大根のしそつくね

あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 今夜の一品に! ワインやビールに良く合います。 夏らしい爽やかな風味が最高です!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    214kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    大葉は粗くみじん切りにする。大根は2~3mm幅の輪切り、塩(分量外)を振って5分置いてしんなりさせ、水気を拭く。

  2. 2.

    ビニール袋に鶏ひき肉、いりごま、大葉、☆を入れ、袋の上からよくもむ。袋の端を切る。

  3. 3.

    大根の片面に片栗粉(分量外)を薄くふる。肉だねを大根にのせてもう一枚の大根ではさむ。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、3.を並べ入れて焼き、焼き色がついたら裏に返し、ふたをして弱火で火が通るまで蒸し焼きにして完成。

    TIPS

    お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。

レビュー

(18件)

3.4
※レビューはアプリから行えます。
  • みき
    片栗粉が少し多くてかためになってしまいましたが、美味しかったです。
  • しの
    材料がちょうど揃っていたので作ってみたのですが、調味料やシソ、ゴマの量に比べてひき肉が少なく感じたので、ひき肉は200gで作りました! 大根も14枚に切れて合計7個完成しましたよ。
  • カナコ
    大根と大葉とタレの味がします、別々にバラバラに味がします 大根に味がついたほうが好みでした 噛むと大根がズレます片栗粉不足でしょうか、箸で摘まみ齧るよりもナイフで切り分けて一口に食べるのが正解かも 大根は2枚じゃなく片面の1枚だけにして肉に焼き目が入っても美味しかったです、箸ならこっちが食べやすい 大根がいい食感ですが、挽き肉に軟骨入ったつみれ風にするとより楽しいかもしれません タレはめんつゆと酢、刻んだ梅干し、豆板醤にしてみました 大葉を使うので梅の風味が合います
  • まぁ〜ちゃん★
    味は悪くはないが、大根とつくねがはがれるので食べにくいです。