DELISH KITCHEN

ピリッと栄養満点!

レバーのエスニック煮

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    327kcal

  • 費用目安

    500前後

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食欲そそるアジアンテイスト♪ 香り&栄養たっぷりの鶏レバーで 暑い季節に備えましょう!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏レバーは白い筋の部分を取り除き、一口大に切って、ボウルに牛乳を加え、10分程浸し臭みをとる。さっと水で洗い流し水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。

    ポイント

    血の塊があれば洗い流してから、牛乳に浸す。

  2. 2

    にんにくとピーナッツはみじん切りにする。

  3. 3

    袋に薄力粉の半量を入れた後レバーを入れ、薄力粉もう半量を加えて全体にまぶす。

  4. 4

    容器に☆の材料を入れて混ぜ合わせたれを作る。

  5. 5

    鍋にごま油を入れて熱し、にんにくと唐辛子を加えて炒め香りが出たら鶏レバーを加え色が変わるまで炒める。☆を加え中火で水分がなくなるまで炒め煮る。器に盛り、ピーナッツをまぶし、レモンと香菜を添える。

レビュー

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  • Jasmin

    唐辛子は生のものを輪切りにして、辛めに作りました。 甘辛で、美味しくいただきました!

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