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ピリッと栄養満点!

レバーのエスニック煮

食欲そそるアジアンテイスト♪ 香り&栄養たっぷりの鶏レバーで 暑い季節に備えましょう!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    327kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏レバーは白い筋の部分を取り除き、一口大に切って、ボウルに牛乳を加え、10分程浸し臭みをとる。さっと水で洗い流し水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。

    TIPS

    血の塊があれば洗い流してから、牛乳に浸す。

  2. 2.

    にんにくとピーナッツはみじん切りにする。

  3. 3.

    袋に薄力粉の半量を入れた後レバーを入れ、薄力粉もう半量を加えて全体にまぶす。

  4. 4.

    容器に☆の材料を入れて混ぜ合わせたれを作る。

  5. 5.

    鍋にごま油を入れて熱し、にんにくと唐辛子を加えて炒め香りが出たら鶏レバーを加え色が変わるまで炒める。☆を加え中火で水分がなくなるまで炒め煮る。器に盛り、ピーナッツをまぶし、レモンと香菜を添える。