DELISH KITCHEN

にんにく香る!

牛レバーのスタミナ炒め

4.0

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    800前後

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牛レバーの独特の食感と、野菜のシャキシャキ感がおいしいスタミナ炒めのご紹介です!食べやすいよう牛レバーはしっかりと下処理をしてから調味料を揉み込みます。甘辛い味付けで白いごはんと一緒に食べたくなる一品です♪

材料 【2人前】

  • 牛レバー(スライス)200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 片栗粉大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    玉ねぎは1cm幅に切る。赤パプリカは縦7mm幅に切る。

  2. 2

    水をはったボウルに牛レバーを入れて、水を2〜3回程取り替えながら、30分程さらし、水気をきり、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

    ポイント

    脂肪や血のかたまりがある場合は取り除いてください。

  3. 3

    ボウルに牛レバー、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で15分おく。キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛レバーを加えて焼き色がつくまで片面1〜2分ずつ焼く。

  5. 5

    4に玉ねぎ、赤パプリカを加えて1分程炒め、★を加えてさっと炒める。

    ポイント

    お好みでこしょうをふってもおいしいです♪

レビュー

4.0

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※レビューはアプリから行えます
  • メイホウ

    メチャ美味しかったです パプリカ、玉ねぎの代わりに 豆もやしで作りました 調味料もベーシックで作りやすい レバーの生くさみがなく もやしに味が染みて とても美味しくできました 牛レバーの嫌いな方にも🆗👍️です ボリュームもあり、アッサリ食べやすいので 疲れた時に、病後に良いと思いました 簡単にできるのが、1番助かります😸 ごはん何杯でもイケるやつです🍚🍚🍚

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