にんにく香る！
牛レバーのスタミナ炒め
牛レバーの独特の食感と、野菜のシャキシャキ感がおいしいスタミナ炒めのご紹介です！食べやすいよう牛レバーはしっかりと下処理をしてから調味料を揉み込みます。甘辛い味付けで白いごはんと一緒に食べたくなる一品です♪
材料 【2人前】
手順
1
玉ねぎは1cm幅に切る。赤パプリカは縦7mm幅に切る。
2
水をはったボウルに牛レバーを入れて、水を2〜3回程取り替えながら、30分程さらし、水気をきり、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
ポイント
脂肪や血のかたまりがある場合は取り除いてください。
3
ボウルに牛レバー、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で15分おく。キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
4
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛レバーを加えて焼き色がつくまで片面1〜2分ずつ焼く。
5
4に玉ねぎ、赤パプリカを加えて1分程炒め、★を加えてさっと炒める。
ポイント
お好みでこしょうをふってもおいしいです♪
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- メチャ美味しかったです パプリカ、玉ねぎの代わりに 豆もやしで作りました 調味料もベーシックで作りやすい レバーの生くさみがなく もやしに味が染みて とても美味しくできました 牛レバーの嫌いな方にも🆗👍️です ボリュームもあり、アッサリ食べやすいので 疲れた時に、病後に良いと思いました 簡単にできるのが、１番助かります😸 ごはん何杯でもイケるやつです🍚🍚🍚
ゆう
黄パプリカで作りました。 にんにくはあんまり感じなかったけど美味しかったです。胡椒を挽いたものを結構かけました。スタミナ炒めと聞いて思い浮かべるほど濃い味付けではないかなと思います。柔らかい牛レバーとシャキシャキした野菜に甘めの醤油味でとても食が進みます。苺
美味しいと言われました。
メイホウ