食材によく合う甘辛味！
ピーマンとレバーの炒め煮
調理時間
約50分
カロリー
182kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
13.7g
脂質
7.7g
たんぱく質
11g
糖質
12.1g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんに良く合う！ ピーマンの苦味もレバーの臭みも気にならない1品です にんにくとしょうがを効かせているので風味の良い炒め煮ですよ！
手順
1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、細切りにする。ねぎは斜め1cm幅に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2
レバーは筋、脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れて30分ほど水にさらして水気を切る。キッチンペーパーで水気をふき取り、ボウルに入れて片栗粉をまぶす。
3
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立ったらレバー、ねぎを加えて中火でさっと炒める。
4
ピーマンを加えて炒め、☆を加えてレバーの色が変わり、煮汁がなくなるまで炒めながら煮る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- レバニラ炒め以外のレバーの活用法を、と思って作りました。レバー400g、ピーマンとネギ、調味料はレシピのほぼ倍量にしましたが、美味しかったです。
まりす
レバーはいつもニラと炒めるばかりでしたが、新しい食べ方が出来て、美味しかったです。片栗粉がポイントかなと思いました。はるち
家に必ずある調味料で簡単に作れるし、とっても美味しかったのでリピ確定です＾＾ 少しレバーの臭さが残ったので、しっかりした処理した方がいいと思います💦 味付けが濃いめなので汁と絡めて食べると大丈夫でした！💕
レバーあまり食べないですが これは美味しかったです！
もっと見る
ばびる