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食材によく合う甘辛味!

ピーマンとレバーの炒め煮

ごはんに良く合う! ピーマンの苦味もレバーの臭みも気にならない1品です にんにくとしょうがを効かせているので風味の良い炒め煮ですよ!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    182kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ピーマンはへたと種を取り除き、細切りにする。ねぎは斜め1㎝幅に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2.

    レバーは筋、脂肪を取り除き食べやすい大きさに切る。ボウルに入れて30分水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふき取りボウルに入れて片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れて香りが立ったらレバー、ねぎを加えて中火でさっと炒める。

  4. 4.

    ピーマンを加えて炒め、☆を加えてレバーの色が変わり煮汁がなくなるまで中火で煮る。