DELISH KITCHEN

食材によく合う甘辛味!

ピーマンとレバーの炒め煮

4.4

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)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    182kcal

  • 費用目安

    200前後

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ごはんに良く合う! ピーマンの苦味もレバーの臭みも気にならない1品です にんにくとしょうがを効かせているので風味の良い炒め煮ですよ!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、細切りにする。ねぎは斜め1cm幅に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    レバーは筋、脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れて30分ほど水にさらして水気を切る。キッチンペーパーで水気をふき取り、ボウルに入れて片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立ったらレバー、ねぎを加えて中火でさっと炒める。

  4. 4

    ピーマンを加えて炒め、☆を加えてレバーの色が変わり、煮汁がなくなるまで炒めながら煮る。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • えみち

    簡単に作れてよかったです。 長ネギを切らしていたので、少量のもやしで代用しました。 ただやっぱりレバー感は残るので、レバー苦手な人には向いていないかもです。
  • ゆうさんた

    美味しかったです!!!タレが美味しくて、ご飯にかけて食べ切りました。子供達には、やはり不評でしたが、癖になる美味さです。
  • シャケ

    700gのレバーで作りました。片栗粉は増やしましたが調味料は倍量でも薄く感じることもなかったです。量が多かったので大きいフライパンで焼いたあと、蒸し焼きにして火を通してからネギを入れました。レバーを買うと作ります。翌日も美味しいです。
  • まりす

    レバーはいつもニラと炒めるばかりでしたが、新しい食べ方が出来て、美味しかったです。片栗粉がポイントかなと思いました。

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