1. 節約にもうれしい!ブロッコリーとレバーのピリ辛炒め

節約にもうれしい!

ブロッコリーとレバーのピリ辛炒め

お肉に飽きたときはレバーもおすすめ!ブロッコリーとレバーのピリ辛炒めのご紹介です。ピリ辛で食欲をそそり、ごはんにもよく合う炒め物!夕食のおかずにいかがでしょうか。

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    231kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • トマト 1個(200g)
  • 牛乳 適量
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大さじ2
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    鶏レバーは食べやすい大きさに切り、牛乳(分量外:適量)に漬けて血の塊が出てきたら2~3回水を取り替えて洗い、水気をふきとる。ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏レバーを加えて10分なじませる。片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    ブロッコリーは一口大の小房に切り分ける。トマトはへたを取り除き、放射状に8等分に切る(くし形)。さらに半分に切る。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏レバーを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。ブロッコリー、水を加えてふたをし、2分蒸し焼きにする。トマト、★を加えてさっと炒める。

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