節約にもうれしい！
ブロッコリーとレバーのピリ辛炒め
お肉に飽きたときはレバーもおすすめ！ブロッコリーとレバーのピリ辛炒めのご紹介です。ピリ辛で食欲をそそり、ごはんにもよく合う炒め物！夕食のおかずにいかがでしょうか。
- 調理時間 約50分
カロリー
231kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏レバー 200g
- ブロッコリー 1/2株(125g)
- トマト 1個(200g)
- 牛乳 適量
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- 水大さじ2
- ☆下味
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1
- ★合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
作り方
1.
鶏レバーは食べやすい大きさに切り、牛乳(分量外：適量)に漬けて血の塊が出てきたら2～3回水を取り替えて洗い、水気をふきとる。ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏レバーを加えて10分なじませる。片栗粉をまぶす。
2.
ブロッコリーは一口大の小房に切り分ける。トマトはへたを取り除き、放射状に8等分に切る(くし形)。さらに半分に切る。
3.
ボウルに★を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏レバーを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。ブロッコリー、水を加えてふたをし、2分蒸し焼きにする。トマト、★を加えてさっと炒める。
レビュー
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