DELISH KITCHEN

節約にもうれしい!

ブロッコリーとレバーのピリ辛炒め

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    231kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    17.3g

  • 脂質

    6.5g

  • たんぱく質

    23g

  • 糖質

    14.1g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お肉に飽きたときはレバーもおすすめ!ブロッコリーとレバーのピリ辛炒めのご紹介です。ピリ辛で食欲をそそり、ごはんにもよく合う炒め物!夕食のおかずにいかがでしょうか。

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材料 【2人分】

  • 鶏レバー 200g
  • ブロッコリー 1/2株(125g)
  • トマト 1個(200g)
  • 牛乳 適量
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大さじ2
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2

手順

  1. 1

    鶏レバーは食べやすい大きさに切り、牛乳(分量外:適量)に漬けて血の塊が出てきたら2~3回水を取り替えて洗い、水気をふきとる。ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏レバーを加えて10分なじませる。片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ブロッコリーは一口大の小房に切り分ける。トマトはへたを取り除き、放射状に8等分に切る(くし形)。さらに半分に切る。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏レバーを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。ブロッコリー、水を加えてふたをし、2分蒸し焼きにする。トマト、★を加えてさっと炒める。

レビュー

-

(2件)
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