DELISH KITCHEN

さっぱりプルプル♡

さわやかチーズケーキ

5.0

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    307kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あの飲み物で作る爽やかレアチーズケーキ。 ぷるぷるのレアチーズ食感とサクっとクッキー生地が絶妙な美味しさ! 甘酸っぱさが最高です♪

材料 【15cm丸型】

手順

  1. 1

    クリームチーズを室温にもどして、ビニール袋にビスケットを入れて砕いて細かくし、はちみつ、バターを入れてもんでなじませる。

  2. 2

    型に入れてスプーンで押さえながら全体に敷いて冷蔵庫で冷やす。耐熱容器に水を入れてゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。

  3. 3

    クリームチーズをボウルに入れ、クリーム状になるまで混ぜ、生クリームを加えて混ぜ、カルピスを加えて混ぜる。

  4. 4

    2のゼラチンをラップをせずに600Wのレンジで10秒加熱し、3に加えて混ぜる。

    ポイント

    ゼラチンが溶けきらない場合は様子を見ながら追加加熱してください。

  5. 5

    冷やしていた型に流し入れて冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やし固める。

よくある質問

  • Q

    クリームチーズがなくヨーグルトで代用したいと思うのですが作れますでしょうか?

    A

    水切りヨーグルトでクリームチーズの代用が出来ます♪一般的な作り方としましては、ボウルに重ねたざるに、厚手のキッチンペーパーを敷いていただき、ヨーグルトをその上に出して、一晩水切りをすれば出来上がりです♪

  • Q

    バターは無塩ではなく、有塩であっていますか?

    A

    有塩/無塩どちらでもお作りいただけます。こちらのレシピでは、家庭での作りやすさを考慮し、有塩バターを使用したレシピとなっておりますが、お好きな種類でお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    はちみつはなくても作れますか?

    A

    ビスケットとなじみやすくするために、はちみつを使用しているため、代用は難しいと判断しております。レシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    カルピス無しでもできますか?

    A

    カルピスがなくてもお作りいただけると存じますが、こちらのレシピはカルピスの風味を活かしたレシピとなりますので、出来上がりは、異なってまいります。

  • Q

    どんなビスケットを使っていますか?

    A

    バターが多く入ったものを使用しています。 油脂が少ないものですと崩れやすくなってしまったりするので、バターの風味が感じられるような油脂分の多いものを使うことをおすすめします。

  • Q

    上を、板チョコを使ってつくるにはどこをどう変えたらいいですか?

    A

    全く別のケーキではありますが、オーブンを使わないケーキ、ということでしたら「レンジチョコケーキ」というレシピがございます♪こちらを参考にお作りください。

  • Q

    型に入れたビスケットはどのくらいの時間冷やすんですか?

    A

    バターが固まるまで冷やしてください。庫内温度にもよりますが、冷蔵庫で20〜30分程度です。

  • Q

    どのくらい冷やせば固まりますか?

    A

    大きさや冷蔵庫の庫内温度にもよりますが、本レシピでは大きめの型に入れております為、1〜2時間を目安に冷やしください。短時間で固めたい場合は、小さめの容器で作ってみてくださいね。

  • Q

    型から崩れず簡単に取り出すコツはありますか?

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    丸型ではなくパウンド型でも大丈夫でしょうか?

    A

    型は別のものでもお作りいただけるかとは思いますが、分量は調節いただいてお試しいただければと存じます。

  • Q

    その他の型を使用した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

5.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • らいむ

    型ではなくカップで5個くらい作りました。カルピスがクリームチーズとよく合ってすごく美味しかったです!!とってもおすすめです♡

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