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魚介の旨味凝縮!

イカスミのパエリア

イカスミを使って、コクのある味わいに♪2種類のパプリカを使うことで見た目も華やかに仕上げました!

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  • 調理時間 約45分
  • カロリー

    303kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。赤パプリカ、黄パプリカは細切りにする。マッシュルームは薄切りにする。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて沸騰する直前まで中火で煮て、粗熱をとる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。

  4. 4.

    3にイカ、あさりを入れ、白ワインを加えてふたをし、あさりの殻が開くまで弱火で蒸し煮にする。イカ、あさりを取り出す。

  5. 5.

    4にマッシュルーム、米を加えて全体になじむように混ぜる。米が半透明になるまで炒める。

  6. 6.

    5に☆を加えて混ぜ、4のイカ、あさり、赤パプリカ、黄パプリカ、を並べ入れる。ふたをして煮立ったら弱火で10分加熱し、強火で30秒程加熱して10分蒸らす。

  7. 7.

    6にレモンを添え、イタリアンパセリをちらす。