アスパラの明太グラタン

手順

1. 1

   アスパラは穂先から2cmほど下から根元に向かって、ピーラーで皮をむき2等分に切る。沸騰した湯に、塩(分量外)少々を入れて、根元から入れ10数秒持ってから全て入れて3分程茹で水気を切る。

2. 2

   明太子と牛乳を混ぜ合わせる。

3. 3

   アスパラを耐熱皿に入れる。明太ソースをアスパラにかけてピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで焼く。乾燥パセリをまぶして完成。