ホタテ入り卵あんかけ丼

手順

1. 1

   ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   ホタテ缶は身と缶汁で分ける。計量カップにホタテの缶汁を入れて200ccになるように水を加える。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、ホタテ缶、マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   3を流し入れ、かき混ぜ、火が通ったら、取り出す。

6. 6

   フライパンの余分な汚れを拭き取り、あんかけの調味料を入れて熱し、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

7. 7

   器にごはんをもり、卵、あんかけの順にのせ、細ねぎをちらす。