DELISH KITCHEN
「長芋×卵」の人気のレシピ30選!ふわふわ焼きやつくねなどご紹介

「長芋×卵」の人気のレシピ30選!ふわふわ焼きやつくねなどご紹介

作成日: 2023/03/01

更新日: 2023/12/20

(2023年12月20日更新)
長芋と卵を使ったレシピを簡単動画でご紹介。ふわふわ食感のお好み焼きやトロトロのグラタン、ばくだん和えなど30レシピを紹介しているので、日々のごはんやおつまみの献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【スキレット】「長芋×卵」の人気のレシピ
    1. とろーり美味しい♪山芋鉄板焼き
    2. スキレットでそのまま出せる♪納豆とキムチのふわふわ焼き
    3. スキレットで!豆腐と長芋のふわふわ焼き
  2. 【トースター】「長芋×卵」の人気のレシピ
    1. トースターで焼くだけ♪長芋のふわとろチーズ焼き
    2. ペロっといけちゃう!明太バターのとろろ焼き
    3. ふわふわ食感♪長芋のチーズグラタン
    4. 後のせバターでコクUP!ツナチーズとろろ焼き
    5. チーズが香ばしい♪千切りキャベツのとろろ焼き
    6. お家で居酒屋メニュー♪山芋と明太子のもっちり焼き
  3. 【フライパン】「長芋×卵」の人気のレシピ
    1. コチュマヨだれで食べる♪長芋のふっくらチヂミ
    2. キャベツたっぷり!ふわふわ長芋焼き
    3. ちょっぴりアレンジ!山芋入りニラ玉
    4. 食感がおいしい♪たたき長芋のもっちりてりたまつくね
    5. もちもち食感!ホタテとチーズの山芋焼き
    6. ホクホクシャキシャキ!長芋の肉巻きフライ
    7. ほくほくでおいしい!長芋ゴロゴロハンバーグ
    8. ふわふわで美味しい!長芋とコーンの落とし揚げ
    9. のりをたっぷりのせて♪長芋入り納豆オムレツ
  4. 【ご飯】「長芋×卵」の人気のレシピ
    1. がっつり食べたい時に!とろろみそ豚丼
    2. トリプルとろとろ♪あんかけとろろごはん
    3. すりおろす手間なし!明太叩きとろろ丼
    4. 3種のネバネバ!モロヘイヤのネバネバ丼
    5. 5分でできる!めかぶとマグロのたたき丼
    6. 幸せの天津飯♪山芋入り天津飯
    7. ねばとろ♪ごま香る!豚とろろごまみそ冷やし中華
  5. 【麺】「長芋×卵」の人気のレシピ
    1. すりおろさない!とろろ明太うどん
    2. 梅肉が後味さっぱり♪オクラととろろの冷やし蕎麦
    3. 麺にからめて♪明太とろろうどん
    4. 満足感たっぷり!長芋のとろろカレーうどん

【スキレット】「長芋×卵」の人気のレシピ


  • 「山芋鉄板焼き」のレシピ動画

    とろーり美味しい♪
    山芋鉄板焼き

    4.3

    (
    313件
    )

    鉄板の代わりに今回はスキレットを使用しました。お好みの具材をのせ、ソースやポン酢などでお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 卵 めんつゆ(2倍濃縮) 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) かつお節 お好み焼きソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「納豆とキムチのふわふわ焼き」のレシピ動画

    スキレットでそのまま出せる♪
    納豆とキムチのふわふわ焼き

    4.5

    (
    11件
    )

    すりおろした長芋を入れることで、口の中でとろけるふわふわ食感でやみつきに!キムチの辛みと納豆の食感が、ご飯のおかずにはもちろんおつまみにもおすすめの一品です。スキレットでそのまま出せば豪華な食卓に♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 納豆[たれ付き] 長芋 キムチ 片栗粉 めんつゆ[3倍濃縮] サラダ油 かつお節 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豆腐と長芋のふわふわ焼き」のレシピ動画

    スキレットで!
    豆腐と長芋のふわふわ焼き

    4.1

    (
    12件
    )

    外側は香ばしく、中はふわふわの食感がくせになります。おつまみにもぴったりの長芋レシピです。ぜひ熱々をお召し上がりください♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      400前後

    木綿豆腐 ひきわり納豆(たれ付き) 卵 長芋 桜えび[乾燥] 白だし ピザ用チーズ サラダ油 細ねぎ(刻み) しょうゆ

    • ※1人分あたり(2人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【トースター】「長芋×卵」の人気のレシピ


  • 「長芋のふわとろチーズ焼き」のレシピ動画

    トースターで焼くだけ♪
    長芋のふわとろチーズ焼き

    4.4

    (
    125件
    )

    すりおろした長芋と卵をふわふわに混ぜ、チーズを加えることでやみつきのふわとろ食感が作れます!ご飯にもお酒のお供にもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      300前後

    長芋 卵 ピザ用チーズ めんつゆ[3倍濃縮] 細ねぎ(刻み) 焼きのり サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「明太バターのとろろ焼き」のレシピ動画

    ペロっといけちゃう!
    明太バターのとろろ焼き

    4.5

    (
    34件
    )

    外はカリッと中はとろ〜り! 弾力のあるとろろとピリッと明太子で旨味が広がる♪ 腹持ちの良い一品をトースターで簡単に。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      400前後

    長芋 明太子 卵 ピザ用チーズ  めんつゆ(3倍濃縮) 細ねぎ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のチーズグラタン」のレシピ動画

    ふわふわ食感♪
    長芋のチーズグラタン

    4.0

    (
    64件
    )

    ホワイトソースの代わりに長芋を使って簡単にできるグラタンレシピをご紹介!すりおろした長芋は加熱することで弾力がでて、食べ応えも抜群です。ランチやお酒のお供などさまざまなシーンで役立つ一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロックベーコン 溶き卵 ピザ用チーズ 長芋 細ねぎ(刻み) しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナチーズとろろ焼き」のレシピ動画

    後のせバターでコクUP!
    ツナチーズとろろ焼き

    4.8

    (
    15件
    )

    おうちで簡単! お酒の肴や小腹が空いたときにさっと作れるとろろ焼き。 ツナの旨味とチーズと長芋のとろとろ食感が癖になる一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      400前後

    長芋 ツナ缶 卵 細ねぎ(刻み) 有塩バター ピザ用チーズ  めんつゆ(3倍濃縮) 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「千切りキャベツのとろろ焼き」のレシピ動画

    チーズが香ばしい♪
    千切りキャベツのとろろ焼き

    4.3

    (
    62件
    )

    とろろと卵のとろふわ生地にたっぷりの千切りキャベツを加えてトースターでこんがりと焼きます。とろけたチーズが長芋とキャベツに絡んで後を引くおいしさになります。すりおろすのが面倒な長芋は叩くことで、食感を残した仕上がりになります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵 長芋 カット野菜[キャベツ・千切り] めんつゆ[3倍濃縮] サラダ油 ピザ用チーズ かつお節 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋と明太子のもっちり焼き」のレシピ動画

    お家で居酒屋メニュー♪
    山芋と明太子のもっちり焼き

    4.4

    (
    23件
    )

    すりおろした山芋に明太子を合わせてトースターで焼き上げます! 卵黄を崩して食べるとよりまろやかに! 家飲みのおつまみにぴったりな1品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      400前後

    山芋 めんつゆ(3倍濃縮) 水 卵白 明太子 卵黄 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【フライパン】「長芋×卵」の人気のレシピ


  • 「長芋のふっくらチヂミ」のレシピ動画

    コチュマヨだれで食べる♪
    長芋のふっくらチヂミ

    4.7

    (
    13件
    )

    長芋を加えて中はふんわり、外はカリッとした厚みのあるチヂミを作ります♪今回はコチュジャンとマヨネーズで作るたれを添えましたが、酢醤油やポン酢などでも美味しくいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 ニラ ごま油 卵 薄力粉 片栗粉 鶏ガラスープの素 塩 水 マヨネーズ コチュジャン レモン汁

    • ※1人分あたり(4等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ふわふわ長芋焼き」のレシピ動画

    キャベツたっぷり!
    ふわふわ長芋焼き

    4.6

    (
    97件
    )

    長芋とキャベツがたっぷり入ってボリューム満点♪長芋は袋に入れて叩き、すりおろす手間を省きましょう。一品で野菜もお肉もとれるので、お子様のご飯にぴったり!豚バラ肉がカリっとするまで焼くのがおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      400前後

    長芋 キャベツ 豚バラ薄切り肉 卵 和風顆粒だし 片栗粉 サラダ油 ソース マヨネーズ かつお節 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋入りニラ玉」のレシピ動画

    ちょっぴりアレンジ!
    山芋入りニラ玉

    4.3

    (
    19件
    )

    山芋入りのふわっとした ニラ玉です!!ツナ缶のコクが 食欲をそそります

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 ツナ缶[オイル漬け] 山芋 ニラ サラダ油 めんつゆ(2倍濃縮) 塩こしょう 

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たたき長芋のもっちりてりたまつくね」のレシピ動画

    食感がおいしい♪
    たたき長芋のもっちりてりたまつくね

    4.6

    (
    5件
    )

    長芋は皮ごと食べられるので、そのまま調理して時短に♪叩くことで長芋の食感が味わえます。ビニール袋を使うので洗い物も減るので経済的です。卵黄を絡めてお召し上がり下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 卵白 長芋 梅干し 片栗粉 おろししょうが サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 大葉 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとチーズの山芋焼き」のレシピ動画

    もちもち食感!
    ホタテとチーズの山芋焼き

    4.2

    (
    4件
    )

    山芋が入っているからふわふわな仕上がりになります! しょうゆの香ばしい香りが食欲をそそります! おやつとしてもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      700前後

    ホタテ缶 細ねぎ(刻み) 卵 山芋 有塩バター しょうゆ サラダ油 薄力粉 ピサ用チーズ かつお節 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋の肉巻きフライ」のレシピ動画

    ホクホクシャキシャキ!
    長芋の肉巻きフライ

    4.7

    (
    4件
    )

    長芋を入れてボリュームアップ!お酒のお供にぴったりなやみつきになる一品です!揚げた長芋の食感はたまりません。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      800前後

    長芋 豚バラ薄切り肉 塩 こしょう パン粉 サラダ油 溶き卵 薄力粉 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋ゴロゴロハンバーグ」のレシピ動画

    ほくほくでおいしい!
    長芋ゴロゴロハンバーグ

    4.6

    (
    5件
    )

    角切りにした長芋入りの、ハンバーグレシピをご紹介です!いつものハンバーグに食感をプラスし、ボリューム満点に仕上げます♪普段の夕食にはもちろん、お弁当にもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      448kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 長芋 玉ねぎ 卵 サラダ油 塩 こしょう パン粉 酒 ケチャップ ウスターソース ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋とコーンの落とし揚げ」のレシピ動画

    ふわふわで美味しい!
    長芋とコーンの落とし揚げ

    4.6

    (
    13件
    )

    コーンを入れて甘みをプラス!長芋を揚げた1品です。お弁当にもおすすめですよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 コーン かにかまぼこ 絹豆腐 サラダ油 卵白 片栗粉 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋入り納豆オムレツ」のレシピ動画

    のりをたっぷりのせて♪
    長芋入り納豆オムレツ

    4.3

    (
    3件
    )

    具材を全て混ぜて焼くので納豆に卵がからんで簡単にふんわり仕上がります!ごはんのおかずにもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 納豆[たれ付き] 長芋 長ねぎ[白い部分] マヨネーズ サラダ油 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯】「長芋×卵」の人気のレシピ


  • 「とろろみそ豚丼」のレシピ動画

    がっつり食べたい時に!
    とろろみそ豚丼

    4.6

    (
    80件
    )

    がっつり食べたい時にオススメのとろろみそ豚丼をご紹介します♪ 疲労回復に効果的なとろろと豚肉の組み合わせが嬉しい! 甘辛いタレがとろろと絡んでスルッとご飯がいけちゃうスタミナ丼お試しあれ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      1016kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 長ねぎ 長芋 めんつゆ(3倍濃縮) 卵黄 細ねぎ(刻み) しょうゆ みりん 酒 みそ 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あんかけとろろごはん」のレシピ動画

    トリプルとろとろ♪
    あんかけとろろごはん

    4.7

    (
    8件
    )

    とろろ、卵、あんかけ3種のとろとろが絡みあう! 食欲がなくてもするするっと食べれちゃいます! 手軽に済ませたい一人ごはんにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      649kcal

    • 費用目安

      300前後

    長芋 白ご飯 卵黄 細ねぎ(刻み) 水 酒 みりん しょうゆ 酢 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太叩きとろろ丼」のレシピ動画

    すりおろす手間なし!
    明太叩きとろろ丼

    4.3

    (
    43件
    )

    大葉とごま油の香りが魅力的な「明太叩きとろろ丼」のレシピを紹介します。長芋をすりおろさずに叩くので、シャクシャクした食感を楽しむことができます。さらっと簡単に食べたいときや、忙しくて料理にあまり時間をかけられないときなどにどうぞ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 明太子 卵黄 大葉 長芋 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「モロヘイヤのネバネバ丼」のレシピ動画

    3種のネバネバ!
    モロヘイヤのネバネバ丼

    4.2

    (
    9件
    )

    モロヘイヤと納豆、長芋を乗せたネバネバ丼をご紹介です♪食欲のないときでも食べやすい!たくあんのコリコリした食感がアクセントに!たくあんがない場合は、しば漬けなど他の漬物でも代用できます。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      600前後

    モロヘイヤ 納豆 長芋 たくあん 卵黄 温かいご飯 刻み海苔 しょうゆ 酢 練りからし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「めかぶとマグロのたたき丼」のレシピ動画

    5分でできる!
    めかぶとマグロのたたき丼

    4.1

    (
    18件
    )

    包丁いらずで豪華などんぶりを作りましょう♪ めかぶのトロトロと他の具材がよく合います! さっと作れて絶品です♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      632kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん マグロのたたき めかぶ 長芋 温泉卵 めんつゆ[3倍濃縮] わさび 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋入り天津飯」のレシピ動画

    幸せの天津飯♪
    山芋入り天津飯

    3.8

    (
    10件
    )

    体も温まるあんがトロッとした、 ふんわり美味しい優しい味の 天津飯です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      538kcal

    • 費用目安

      500前後

    あたたかいご飯 卵 山芋 かにかま ねぎ 塩こしょう ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ケチャップ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚とろろごまみそ冷やし中華」のレシピ動画

    ねばとろ♪ごま香る!
    豚とろろごまみそ冷やし中華

    4.3

    (
    9件
    )

    にんにくが効いた豚バラ炒めをのせてガッツリ!とろろと卵黄でねばとろ食感に♪みそ入りのごまダレがたまらない美味しさです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      986kcal

    • 費用目安

      800前後

    中華麺[生] 豚バラ薄切り肉 長芋 卵黄 おろしにんにく ごま油 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 しょうゆ みそ 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【麺】「長芋×卵」の人気のレシピ


  • 「とろろ明太うどん」のレシピ動画

    すりおろさない!
    とろろ明太うどん

    4.2

    (
    28件
    )

    長いものすりおろしは、袋に入れてめん棒で叩くので手間いらず。 とろとろの部分とサクッとした食感を楽しめます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      426kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん 長芋 明太子 めんつゆ[3倍濃縮] 卵黄 大葉 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラととろろの冷やし蕎麦」のレシピ動画

    梅肉が後味さっぱり♪
    オクラととろろの冷やし蕎麦

    4.7

    (
    33件
    )

    オクラ&とろろの”ねばとろ”が蕎麦にからんで美味☆残り半分になったら卵黄をからめて召し上がれ♪お好みでかつお節や白ごまをふっても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      500kcal

    • 費用目安

      400前後

    蕎麦(乾麺) オクラ 梅干し 山芋 卵黄 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太とろろうどん」のレシピ動画

    麺にからめて♪
    明太とろろうどん

    4.6

    (
    12件
    )

    ねばねばのとろろに泡立てた卵白を加えてふわふわに仕上げ、プチプチとした食感の明太子と合わせます♪簡単であっという間にできるのに満足感たっぷりのレシピです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 明太子 卵 長芋 めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のとろろカレーうどん」のレシピ動画

    満足感たっぷり!
    長芋のとろろカレーうどん

    4.6

    (
    17件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介、長芋のとろろカレーうどんをご紹介♪スパイシーなスープに長芋と卵黄を絡めて食べる新感覚のカレーうどんです。のどごしの良い食感でどんどん食べられます!是非参考にしてみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      761kcal

    • 費用目安

      700前後

    冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 長芋 長ねぎ まいたけ 卵黄 カレー粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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