DELISH KITCHEN

ごぼうがカリカリ♫

根菜のボリュームコブサラダ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    296kcal

  • 費用目安

    500前後

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食べ応えのある根菜をコロコロに切って、ボリューム満点の サラダを作ります。揚げたごぼうがアクセント! サクサク香ばしく、揚げてあるのでコクもプラスされます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根、にんじん、れんこんは1cm角に切る。れんこんは水にさらして水気を切る。

  2. 2

    ソーセージは1cm角に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎり、ゆで卵は縦4等分に切る。

  3. 3

    耐熱容器ににんじん、れんこん、ソーセージを入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。

  4. 4

    ごぼうはピーラーで薄くむき、水にさらして水気を切る。キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  5. 5

    フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、ごぼうを入れてカリカリになるまで揚げる。

  6. 6

    器にレタスを敷き、大根、にんじん、れんこん、ソーセージ、ゆで卵を盛り付け、揚げたごぼうを載せる。市販のドレッシングをかけてお召し上がりください。

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