根菜のボリュームコブサラダ

手順

1. 1

   大根、にんじん、れんこんは1cm角に切る。れんこんは水にさらして水気を切る。

2. 2

   ソーセージは1cm角に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎり、ゆで卵は縦4等分に切る。

3. 3

   耐熱容器ににんじん、れんこん、ソーセージを入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。

4. 4

   ごぼうはピーラーで薄くむき、水にさらして水気を切る。キッチンペーパーで水気を拭き取る。

5. 5

   フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、ごぼうを入れてカリカリになるまで揚げる。

6. 6

   器にレタスを敷き、大根、にんじん、れんこん、ソーセージ、ゆで卵を盛り付け、揚げたごぼうを載せる。市販のドレッシングをかけてお召し上がりください。