DELISH KITCHEN

うま塩味が絶品!

れんこんのトロトロ鍋

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    355kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! すりおろしれんこんを加えることでとろとろスープに! 旨味たっぷりのスープがより具材に絡みます。 寒い冬に温まるホットなお鍋をぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    れんこんは半分を輪切りにし、さっと水にさらして水気を切る。残りの半分はすりおろす。

  2. 2

    白菜は3cm幅に切る。大根はピーラーでリボン状にスライスする。

  3. 3

    ねぎは4cm幅に切って切り込みを入れて芯を取り、千切りにして水にさっとさらす。芯はみじん切りにする。水菜は3cm幅に切る。

  4. 4

    鶏肉は一口大に切る。

  5. 5

    鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら鶏肉を入れてふたをし、弱火で5分煮る。

  6. 6

    白菜、大根、すりおろしたれんこん、輪切りのれんこんを順に加え、みじん切りのねぎをのせてふたをし、とろみがつくまで弱めの中火で5分ほど煮る。

  7. 7

    水菜、白髪ねぎをのせ、塩こしょうで味をととのえる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • すんころ

    根菜がたっぷりで、ヘルシーなお鍋です!
  • 花嫁修行中 ゆーぐると

    汁の味がしっかりしてて、野菜もシャキシャキでヘルシーなのに美味しくて最高でした! レンコンが少なかった?のかトロトロ感はなかったので星4で! 味変で、柚子胡椒おすすめです♪
  • うさちさ

    シンプルなレシピ。 大根をピーラーでひたすら削るのは手間だけど、お鍋にした時、その薄さがクタクタになってすごく美味しいです😋だから数分頑張って削る甲斐あり! あとは簡単。蓮根もたっぷり食べれてヘルシーです。 最後に水菜と白ネギの白髪を入れますが、食べながらお箸で崩していくうちに柔らかくなり、それがとても食感がいい具合になります。 お鍋としても、根菜スープとしてもオススメです! あっさりした旨味で、家族にも好評だったので、また作ります!!
  • そら

    あっさりで美味しい! 水菜無しで豆腐を入れました。 れんこん、大根、ネギ、それぞれが食感が違って 良いです。 お箸が進みました♫

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事