うま塩味が絶品！
れんこんのトロトロ鍋
調理時間
約30分
カロリー
355kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ すりおろしれんこんを加えることでとろとろスープに！ 旨味たっぷりのスープがより具材に絡みます。 寒い冬に温まるホットなお鍋をぜひお試しください。
手順
1
れんこんは半分を輪切りにし、さっと水にさらして水気を切る。残りの半分はすりおろす。
2
白菜は3cm幅に切る。大根はピーラーでリボン状にスライスする。
3
ねぎは4cm幅に切って切り込みを入れて芯を取り、千切りにして水にさっとさらす。芯はみじん切りにする。水菜は3cm幅に切る。
4
鶏肉は一口大に切る。
5
鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら鶏肉を入れてふたをし、弱火で5分煮る。
6
白菜、大根、すりおろしたれんこん、輪切りのれんこんを順に加え、みじん切りのねぎをのせてふたをし、とろみがつくまで弱めの中火で5分ほど煮る。
7
水菜、白髪ねぎをのせ、塩こしょうで味をととのえる。
レビュー
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- 根菜がたっぷりで、ヘルシーなお鍋です！
花嫁修行中 ゆーぐると
汁の味がしっかりしてて、野菜もシャキシャキでヘルシーなのに美味しくて最高でした！ レンコンが少なかった？のかトロトロ感はなかったので星4で！ 味変で、柚子胡椒おすすめです♪うさちさ
シンプルなレシピ。 大根をピーラーでひたすら削るのは手間だけど、お鍋にした時、その薄さがクタクタになってすごく美味しいです😋だから数分頑張って削る甲斐あり！ あとは簡単。蓮根もたっぷり食べれてヘルシーです。 最後に水菜と白ネギの白髪を入れますが、食べながらお箸で崩していくうちに柔らかくなり、それがとても食感がいい具合になります。 お鍋としても、根菜スープとしてもオススメです！ あっさりした旨味で、家族にも好評だったので、また作ります！！そら
あっさりで美味しい！ 水菜無しで豆腐を入れました。 れんこん、大根、ネギ、それぞれが食感が違って 良いです。 お箸が進みました♫
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すんころ