作り方
1.
鶏肉は一口大に切る
2.
れんこんは半分は輪切りにして、さっと水にさらして水気を切り、半分はすりおろす
3.
白菜は3cm幅に切り、大根はピーラーでリボン状にする
4.
ねぎは4cm幅に切って芯を取り、千切りにしてさっとさらし、芯はみじん切りにする 水菜は3cm幅に切る
5.
鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら鶏肉を入れてふたをし、弱火で5分煮る
6.
白菜、大根、れんこん、みじん切りのねぎを加えてとろみがつくまで弱めの中火で5分煮る
7.
白髪ねぎ、水菜をのせ、塩こしょうで味をととのえる
