【れんこん×人参】きんぴら以外のレパートリーに♪人気レシピ28選
作成日: 2023/07/07
更新日: 2024/10/07
きんぴらだけじゃない♪れんこんと人参を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。少ない材料で作るナムルや根菜たっぷりのラタトゥイユ、れんこん団子入りのボリュームスープや具沢山で嬉しいカレーまでバリエーション豊かに28本のレシピを集めました。
レパートリーが少なくていつもきんぴらになってしまう、れんこんと人参を美味しく使い切りたい、といった時には、ぜひこちらの特集をお役立てください!
【サラダ・和え物】れんこんと人参を使った料理のレシピ
おつまみにもぴったり!
れんこんのナムル煮物や炒め物に使うことが多いれんこんですが、 ナムルなどの和え物にもよく合います♪ 簡単に作れるのであと1品欲しい時におすすめです!
ごぼうがカリカリ♫
根菜のボリュームコブサラダ食べ応えのある根菜をコロコロに切って、ボリューム満点の サラダを作ります。揚げたごぼうがアクセント! サクサク香ばしく、揚げてあるのでコクもプラスされます!
レンジで簡単コクうま!
にんじんとれんこんのゴママヨ和え加熱はレンジにお任せ! ささっとできるお助けレシピです。 ごまとみそのこくがマヨネーズの酸味との相性もバッチリ♪
電子レンジで簡単!
たっぷり根菜サラダ3種類の根菜を使用したシャキシャキの歯応え抜群のサラダです!そのままおかずにするのも良し、パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしく召し上がれます。和風マヨネーズであえたコクのある仕上がり♪献立の一品にぜひお試しください。
上品で優しい味♪
春菊とれんこんの白和えなめらかでごまの風味豊かな白和えに、根菜をプラスして食感を出します。箸休めにもぴったりのレシピです。
【煮物】れんこんと人参を使った料理のレシピ
野菜の旨みたっぷり!!
根菜ラタトゥイユ根菜を使った歯ごたえのあるラタトゥイユのご紹介♪じゃがいもや、ごぼうを入れてもおいしくできます!
ほんのり甘味が美味しい!
手羽先とにんじんのはちみつ煮にんじんに旨味が染み込む♪ 手羽先の煮物です♪ はちみつの優しい甘さを楽しみましょう!
手間知らず!
鶏肉の豆腐クリーム煮絹豆腐を使って簡単クリーム煮! あっさりとした味わいで素材の味が楽しめます♪ ぜひお試しください♪
旨みたっぷり♪
がめ煮祭りや祝いの席に欠かせない、博多を代表する郷土料理『がめ煮』のご紹介です。水炊き用の骨付き鶏肉を使うのが一般的ですが、今回は鶏もも肉で作りやすくアレンジしています。諸説ではありますが、「がめ繰り込む(色々な材料を混ぜるの意)」が名前の由来とも言われています。
食べ応え抜群!
里芋と鶏肉のトマト煮秋になると美味しい根菜をトマトで煮込みました♪ 里芋のねっとりした食感と根菜の歯ごたえがgood! 鶏肉はお好みで違う肉に変えても美味しいです!
【その他おかず】れんこんと人参を使った料理のレシピ
新感覚のソース♪
長芋ソースのこんにゃくグラタンこんにゃくに長芋ベースのソースをかけたヘルシーグラタン! とろーりホワイトソースがこんにゃくによく絡みます! たっぷり食べても罪悪感が少ない♪
サクサク感がたまらない!
根菜のごま風味かき揚げ根菜をたくさん食べられる! ごまの風味が食欲そそります! いつもと違う衣で美味しく♪
混ぜてレンジでチン!
簡単バーニャカウダ手軽さが魅力!材料を混ぜてレンジでチンするだけの、簡単バーニャカウダソースを作りましょう♪おもてなしにも大活躍間違いなしの一品です。お好みの野菜に添えてワインと一緒に召し上がれ!
自家製!
福神漬け手に入りやすい材料で、福神漬けを手作りしてみましょう!カレーにはもちろん、ごはんのおともにもおすすめです♪お好みの具材を使って、自分だけの福神漬けを作ってみるのも楽しいですよ。
【スープ】れんこんと人参を使った料理のレシピ
スパイシーな味わい♪
豚バラと根野菜のカレーミルクスープ根野菜がたっぷりと入っていて食べ応え抜群の豚バラと根野菜のカレーミルクスープをご紹介!まろやかなミルクスープにスパイシーなカレー粉をプラスしました。バケットにもよく合います♪
ふんわり食感♪
れんこん団子スープ東海テレビ「スイッチ!」で紹介! たっぷり野菜が取れて満足感たっぷりなスープです! れんこんとはんぺんで作った団子はふわふわです♪ しょうがが入っているので体が温まります!
ゴロゴロ具だくさん!
れんこんとにんじんのクリームスープれんこん、にんじん、玉ねぎ、ベーコンが具材のクリームスープをご紹介します。ゴロゴロっと具だくさんの野菜にとろみのあるクリームスープがからんで絶品!パンを添えて朝食やランチにしたり、洋食献立の汁物にいかがでしょうか?
歯ざわり楽しむ♪
れんこんと油揚げの味噌汁歯ざわりの良いれんこんとにんじんの根菜コンビと、ジュワッと味噌汁を吸い込む油揚げを具材にした味噌汁を作ります。彩りが良く、食卓がパッと明るくなる汁物です。献立の汁物に悩んだときにいかがでしょうか?
野菜たっぷり!
れんこんの鶏だしスープ大きめに切った野菜がたっぷり入った、具沢山な仕上がり!鶏肉の旨味と、れんこんのシャキシャキ食感がポイント♪食べ応え抜群の食べるスープです。
具沢山な♪
れんこんと豚肉の味噌汁れんこんをたくさん入れ、ボリューム感UP♪ごま油で炒めることで風味もよく、豚肉の旨味の詰まったお味噌汁レシピです。
【カレー】れんこんと人参を使った料理のレシピ
満足感のある♪
れんこんカレーシャキシャキとした食感が楽しいれんこんをたっぷり使ったカレーのご紹介!グリーンサラダなどを合わせて夜ごはんの献立におすすめです♪
シャキシャキ食感♪
たっぷりれんこんのドライカレーれんこんがたっぷり入ったドライカレーのご紹介!野菜は粗めに刻み、食感を残すのがポイントです。ぜひお試し下さい♪
お肉の代わりに厚揚げで!
厚揚げと根菜の和風カレー定番のカレーを和風にアレンジ! 厚揚げと根菜をごろっと入れて食べ応えアップ! いつも同じ味のカレーで飽きた方、お試しください♪
【その他ご飯もの】れんこんと人参を使った料理のレシピ
甘辛くておいしい♪
鶏照りちらし寿司照り焼きチキンをのせた甘辛いちらし寿司です。ひな祭りやお祝いの日にぜひ作ってみてください♪
ボリューム満点!
れんこんと焼き豚の中華風ごはん材料を準備したら、炊飯器にお任せの簡単レシピ!中華風のしっかりした味付けでおこわ風です。おにぎりにするのもおすすめです♪
鶏のだしが染みわたる♪
わらびのおこわ冷めても美味しいので、 おにぎりにしてお弁当にもOK! れんこんの食感があとを引きます♪
ボリューム満点!
焼き豚とエリンギの中華風炊き込みご飯がっつり系の炊き込みご飯をご紹介♪具材がたっぷり入って食べ応え抜群の一品です。ごま油の香ばしい風味が食欲をそそります!ぜひお試しください。
【うどん】れんこんと人参を使った料理のレシピ
シャキシャキ食感が◎
根菜カレーうどんたっぷりと野菜が食べられるカレーうどん♪カレー粉は炒めることで風味が増します!めんつゆで簡単に味付けしますが、野菜や鶏肉の旨味が溶け込んでいるので奥深い味わいに。