春菊の和風グラタン

手順

1. 1

   春菊は茎と葉に分け、茎は2cm幅に切り、葉は食べやすい大きさに切る。れんこんは縦半分に切り、5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ソーセージは斜め薄切りにする。

3. 3

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶けてきたらソーセージ、玉ねぎ、れんこんを入れ、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

4. 4

   薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

5. 5

   牛乳、コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜ、みそをときながら加える。とろみがつくまで弱火で4~5分煮る。春菊を加えてさっと混ぜる。

6. 6

   耐熱容器に5を入れてピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで10分ほど焼く。