サクサク！基本の♪
スイートポテトパイ
定番のスイートポテトパイの作り方です♪ サクサクのパイにホクホクの甘いスイートポテトが詰まった、 スイーツです！おもてなしやおやつに作ってみて下さい♪
- 調理時間 約60分
カロリー
226kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
パイシートは十字に4等分に切り、さらに縦半分ずつに切る(同様に計2枚分切る)。
TIPS
冷凍パイシートは使う5分前に冷凍庫から出しておきましょう。
2.
半量のパイシート(土台)はフォークで穴をあけ、残りのパイシート(上の生地)は、包丁で横に4箇所切り込みを入れる。
3.
さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分、柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにつぶす。
4.
砂糖、牛乳を加えて混ぜ、8等分にする。
TIPS
ラム酒(小さじ1)を加えると、香りが良くなります
5.
パイシート(土台)に1/8量の4をのせ、パイシート(上の生地)をかぶせ、まわりをフォークで押してとじる。同様に計8個作る。
6.
表面に溶き卵をぬり、黒いりごまをふる。クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃に予熱したオーブンでこんがりと焼き色がつくまで15〜20分ほど焼く。
よくある質問
- Q
さつまいもはどんな品種でも作れますか？
Aお好きな品種を使用してお作りください。
- Q
中身にバターを追加しても良いですか？
A10g程度でしたら他の分量を変更せずに追加可能です。それ以上入れる場合は、その分牛乳を減らす必要があります。さつまいものレンジ加熱後に加え、溶かしながら一緒に潰してお作りください。