作り方
1.
【スイートポテト】さつまいもは1cm幅の輪切りにし、皮を厚めにむき、水にさらして水気を軽く切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜8分加熱する。
ポイント
さつまいもが固い場合は追加で30秒ずつ加熱して様子を見てください。
2.
熱いうちに砂糖、バターを加えてよくつぶす。溶き卵、牛乳を加えて混ぜ、冷ます。
3.
【パイ生地】春巻きの皮に溶かしバター1/5量ぬり、砂糖1/5量まんべんなくまぶす。春巻きの皮を重ね、しっかりとおさえる。残りも同様に繰り返し、ラップで包む。冷蔵庫で30分冷やす。
4.
3を9等分の正方形に切り、半分に切る。
5.
トースターの天板にアルミホイルを敷き、パイ生地を並べる。アルミホイルを被せ、重さのある耐熱容器をのせる。きつね色になるまで、トースターで5〜7分焼き、冷ます。
ポイント
焼き色が薄い場合は追加で加熱してください。
6.
パイ生地にスイートポテトを等分にのせ、四角く形を整える。溶き卵(塗り用)を表面に等分にぬる。トースターで2〜3分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
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