DELISH KITCHEN

箸休めにも!

わかめのしょうが煮

4.0

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    53kcal

  • 費用目安

    100前後

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しょうがの香りがおいしい副菜レシピです。 調味料で煮込むのことでしっかり味がついて噛むたびに おいしいです♪ 箸休めにもおすすめです!

材料 【2人分】

  • わかめ[塩蔵] 40g
  • しょうが 1かけ
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    塩蔵わかめは水で洗い、たっぷりの水にさらして戻し、水気を切る。食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、しょうが、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらわかめ、☆を加えて中火で煮立たせ、煮汁がほぼなくなるまで中火で煮る。

よくある質問

  • Q

    塩蔵わかめと乾燥わかめの違いはなんですか?

    A

    日持ち目的で、加工の方法に違いがあります。塩蔵わかめは生のわかめを湯通しして塩蔵したもの、乾燥わかめは日干し乾燥させることで長期保存が可能になります。 塩蔵わかめは生のわかめなので戻し率は1.5倍〜3倍程度ですが、乾燥わかめは12倍ほどなので、使う種類によってわかめの分量を調整してお作りください。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • そのの

    乾燥ワカメで作りました♪ ご飯にもお酒の肴にもピッタリ! 少しピリッと辛いので辛いのに弱い旦那はヒーヒー言ってました😂
  • ふみ

    しょうがを多めに入れたので辛くなりました(^^;;白米に合う1品です。

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