箸休めにも！
わかめのしょうが煮
しょうがの香りがおいしい副菜レシピです。 調味料で煮込むのことでしっかり味がついて噛むたびに おいしいです♪ 箸休めにもおすすめです！
カロリー
53kcal
炭水化物
4.3g
脂質
3.1g
たんぱく質
0.9g
糖質
3.4g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
塩蔵わかめは水で洗い、たっぷりの水にさらして戻し、水気を切る。食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
2
フライパンにごま油、しょうが、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらわかめ、☆を加えて中火で煮立たせ、煮汁がほぼなくなるまで中火で煮る。
よくある質問
- Q
塩蔵わかめと乾燥わかめの違いはなんですか？
A日持ち目的で、加工の方法に違いがあります。塩蔵わかめは生のわかめを湯通しして塩蔵したもの、乾燥わかめは日干し乾燥させることで長期保存が可能になります。 塩蔵わかめは生のわかめなので戻し率は1.5倍〜3倍程度ですが、乾燥わかめは12倍ほどなので、使う種類によってわかめの分量を調整してお作りください。
レビュー
4.3
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- 3倍くらいの量で作りました。 鷹の爪は入れなかったんですが、ショウガで味が引き締まるので十分美味しかったです！
nao
生姜はチューブで、鷹の爪は七味唐辛子に変更して簡単、時短で仕上げました。6歳、10歳の子供も完食。とても美味しかったです！そのの
乾燥ワカメで作りました♪ ご飯にもお酒の肴にもピッタリ！ 少しピリッと辛いので辛いのに弱い旦那はヒーヒー言ってました😂ふみ
しょうがを多めに入れたので辛くなりました(^^;;白米に合う1品です。
みかん