箸休めにも♪
長ねぎとわかめの梅おかかあえ
ねぎはゆでることで辛味が和らいで、たっぷりと食べられます。梅の風味でさっぱりとした味わいです。
カロリー
41kcal
炭水化物
8.3g
脂質
0.2g
たんぱく質
3.1g
糖質
5.8g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
わかめは水で洗う。ボウルに入れ、たっぷりの水(分量外:適量)に5分程浸す。水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
2
ねぎは1cm幅の斜め切りにする。梅干しは種を取り除き、細かく叩く。
3
鍋に湯(分量外:適量)をわかし、ねぎを入れてやわらかくなるまで3分程ゆで、水気を切る。粗熱がとれたら水気をしぼる。
4
ボウルに☆を入れて混ぜる。わかめ、ねぎを加えてあえる。
よくある質問
- Q
塩蔵わかめと乾燥わかめの違いはなんですか？
A日持ち目的で、加工の方法にちがいがあります。塩蔵わかめは生のわかめを湯通しして塩蔵したもの、乾燥わかめは日干し乾燥させることで長期保存が可能になります。 塩蔵わかめは生のわかめなので戻し率は1.5倍〜3倍程度ですが、乾燥わかめは12倍ほどなので、使う種類によってわかめの分量を調整してお作りください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 大量なネギの消費ができました！ 簡単で味付けも見た目も素敵にできました。 ネギの白い部分が多いとより美しく撮れます⭐️
ひめ
乾燥わかめを4ｇ使いました。梅干しは2個。茹でたネギは辛くなくて美味しかったです。いいお味でした。花緖
梅干しのかわりに酢を入れました。さっぱりしていて美味しかったです。
トマトラブ