DELISH KITCHEN

箸休めにも♪

長ねぎとわかめの梅おかかあえ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    41kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ねぎはゆでることで辛味が和らいで、たっぷりと食べられます。梅の風味でさっぱりとした味わいです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    わかめは水で洗う。ボウルに入れ、たっぷりの水(分量外:適量)に5分程浸す。水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ねぎは1cm幅の斜め切りにする。梅干しは種を取り除き、細かく叩く。

  3. 3

    鍋に湯(分量外:適量)をわかし、ねぎを入れてやわらかくなるまで3分程ゆで、水気を切る。粗熱がとれたら水気をしぼる。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる。わかめ、ねぎを加えてあえる。

よくある質問

  • Q

    塩蔵わかめと乾燥わかめの違いはなんですか?

    A

    日持ち目的で、加工の方法にちがいがあります。塩蔵わかめは生のわかめを湯通しして塩蔵したもの、乾燥わかめは日干し乾燥させることで長期保存が可能になります。 塩蔵わかめは生のわかめなので戻し率は1.5倍〜3倍程度ですが、乾燥わかめは12倍ほどなので、使う種類によってわかめの分量を調整してお作りください。

レビュー

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  • トマトラブ

    大量なネギの消費ができました! 簡単で味付けも見た目も素敵にできました。 ネギの白い部分が多いとより美しく撮れます⭐️

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