副菜にも♪おつまみにも♪
わかめと長芋のごま中華和え
調理時間
約10分
カロリー
99kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
長芋のねばねばで箸が進む！しゃきしゃきの食感とわかめがよく合います♪箸休めにぴったりです!
手順
1
わかめは流水で洗い、たっぷりの水に5分程入れてつけ、塩をぬく。よく水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
2
長芋は皮をむき、ビニール袋に入れてめん棒で叩く。
3
ボウルに☆を入れて混ぜ、わかめ、長芋を加えてあえる。
よくある質問
- Q
塩蔵わかめと乾燥わかめの違いはなんですか？
A日持ち目的で、加工の方法に違いがあります。塩蔵わかめは生のわかめを湯通しして塩蔵したもの、乾燥わかめは日干し乾燥させることで長期保存が可能になります。 塩蔵わかめは生のわかめなので戻し率は1.5倍〜3倍程度ですが、乾燥わかめは12倍ほどなので、使う種類によってわかめの分量を調整してお作りください。
レビュー
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- カロリーカットのため、ごま油を小さじ1/2に、醤油を小さじ2に、白だしを小さじ2追加しましたが、すごく簡単で美味しかったです◎
ようよう
砂糖を少し減らしましたが、それでも砂糖の甘さが強く感じたので、醤油とごま油を少し足しました。のん
美味しかったです。つい面倒で長芋は短冊に切ってしまったのですが、やっぱり叩いた方が味が絡んで更に美味しかっただろうと思いました… 今度はちゃんと作ります。
mukana