DELISH KITCHEN

かぼちゃがたっぷり♪

鮭のハロウィンクリームシチュー

4.3

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    517kcal

  • 費用目安

    700前後

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かぼちゃをデコレーションしてハロウィン向けに!ルーにかぼちゃを入れて煮込むことでクリーミーな仕上がりに♪鮭のおいしさがたっぷり詰まったパンにもごはんにも合うシチューです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは2cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:小さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。

  2. 2

    かぼちゃはふんわりとラップで包み、600Wのレンジで5分加熱する。種とわたを取り除いて皮と果肉に分け、皮は目や口の形に切る。果肉はボウルに入れて粗く潰す。1/3量をラップに包んで丸く形をととのえる。同様に計2個作る。

  3. 3

    鮭は一口大に切る。塩こしょうをふり、薄力粉(鮭用)をまぶす。

  4. 4

    鍋にバターを入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、一度取り出す。

  5. 5

    4の鍋に玉ねぎを入れて中火で透明感が出るまで炒める。薄力粉(ホワイトソース用)を加えて粉っぽさがなくなるまで弱火で1分ほど炒める。水を3回に分けて加え、その都度混ぜる。塩、こしょう、2の残りのかぼちゃ(1/3量)を加えて混ぜる。

  6. 6

    5に4の鮭を戻し入れて中火にし、ふたをして5〜6分煮込む。牛乳、ブロッコリーを加えて1〜2分煮込む。

  7. 7

    器に6を盛り、2で丸めたかぼちゃをのせ、目や口をつける。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • いちのせ

    ハロウィン感のある可愛らしいクリームシチューになりました! 味が単調になってしまったため、コンソメを追加したところ深みが出ました。

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