粗刻み肉のボロネーゼ

材料 【4人分】

• 牛切り落とし肉400g
• 豚バラ薄切り肉 100g
• 玉ねぎ 1/2個
• にんじん 1/2個
• セロリの茎 1/2本分
• にんにくのみじん切り 1かけ分
• 粉チーズ 大さじ1
• スパゲティ（1.9㎜のもの） 320g
• オリーブオイル1/2カップ
• 塩(ゆで用)大さじ2
• 煮汁
• トマトピューレ75ml
• 赤ワイン75ml
• 塩小さじ1
• 粗びき黒こしょう小さじ1/2