お肉たっぷり手作りボロネーゼ!!
ボロネーゼタリアテッレ
調理時間
約50分
カロリー
832kcal
費用目安
900円前後
休日のお昼はちょっぴり豪華にお肉たっぷりのパスタはいかがでしょうか？ 多めに作って作り置きも可能！ タリアテッレがない場合は普通のスパゲッティでもアレンジが効きます！
材料 【2人分】
手順
1
牛切り落とし肉は細かく切る。
2
玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、混ぜながら15分程炒める。牛肉切り落とし、合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
4
酒を加え、一煮立ちしたらカットトマト缶、コンソメ、砂糖、塩、こしょうを加え、ふたをして弱火で10分煮る。ふたを取り、水分がなくなるまで中火で混ぜながら煮詰める(ボロネーゼ)。
5
鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れ、タリアテッレを入れて表示時間通りゆで、水気を切る。
ポイント
水1Lに対し、塩小さじ1を目安に入れてください。
6
器にタリアテッレを盛り、ボロネーゼをかけ、粉チーズとパセリをまぶす。
Cony