香りの誘爆！
創真のカレーリゾットオムライス
調理時間
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カロリー
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費用目安
1000円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
マンゴーチャツネが隠し味！ 腰の入った旨味とさっぱりとした あと味がやみつきになります♪
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
鍋にバターを熱し、ニンニク・玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒め、 牛挽肉・カレー粉を入れて香りが出るまで炒める。
3
2に米を加えて炒め、マンゴーチャツネ・混ぜ合わせた(A)をひたひたに加える。
ポイント
なければマーマレードジャム代用可
4
沸騰したら弱火にし、沸騰している状態を保ちながら、水分が足りなくなれば残りの(A)を入れ、弱火で15分煮る。
ポイント
水分量は様子を見て、減らしてもよい
5
4にピザ用チーズを入れて混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。
6
卵液を作る。ボウルに卵をときほぐし、牛乳・生クリーム・塩・胡椒を加えて混ぜあわせる。
7
フライパンにバター大さじ1を熱し、卵液の1/4を流し入れて、箸を使って 素早くかき混ぜる。4の1/4をのせ、奥側を箸で端から折り返す。 フライパンを手前に返し皿にとり、形を整える。これを4回繰り返す。
ポイント
温かいうちにラップでととのえるときれいにできます！
8
7で使ったフライパンにソースの材料を入れて、沸騰したら火を止め、 7にかけ、パセリを添えて完成！
レビュー
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