作り方
1.
かぶは皮をむいて縦半分に切る。かぶの葉は熱湯でさっとゆでて3cm長さに切る。しいたけは根元を切り落として半分に切る。
2.
鶏肉は余分な皮と脂身を切る。一口大に切り、ボウルに入れて酒をふる。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて両面を焼き、肉の色が変わったら、☆を加える。煮立ったらふたをして、弱火で7〜8分煮る。
4.
かぶ、しいたけを加えて、再び煮立ったら、ふたをして弱火で6〜7分煮る。
5.
かぶがやわらかくなったらおから、かぶの葉を加えて混ぜ、ひと煮する。
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