クリーミーな食感で！
マッシュ里芋とくるみのサラダ
里芋のねっとり、ほっこりを楽しめるサラダです！ ベーコンで旨味を、くるみで食感をプラス！ コロッケにリメイクもおすすめです♪
カロリー
332kcal
炭水化物
16.4g
脂質
27.8g
たんぱく質
5.9g
糖質
12.7g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
くるみは手で細かく砕く。パセリはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
2
里芋は耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分加熱し、キッチンペーパーを使い皮をむき、温かいうちにつぶす。
ポイント
里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。
3
ベーコンはトースターでカリカリになるまで4〜5分焼く。
4
2に塩、マヨネーズ、ベーコン、くるみを加えて混ぜる。
5
パセリを加えてさっと混ぜる。
ポイント
少し時間をおくと味が馴染みます。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 里芋とくるみを合わせるのは斬新でとても美味しかったです。 ベーコンの代わりにハムでもOKでした。いつもの里芋料理に飽きたときにぴったりです。
Kimmy
オイスターソース小さじ1/2弱、顆粒コンソメ（気持ち程度）、ブラックペッパー少々 ハムでは塩気が足りなかったのか、上記を加えて好みの味付けになった。
にゃんちゅう