DELISH KITCHEN

食感楽しむ♪
里芋とツナのポテトサラダ

4.5

調理時間

15

費用目安

400前後

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定番のポテトサラダを里芋でアレンジします♪ねっとりとした里芋にきゅうりの食感がアクセントになります。

  • カロリー

    290kcal

  • 炭水化物

    19.2g

  • 脂質

    20.3g

  • たんぱく質

    8g

  • 糖質

    16g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    きゅうりは縦に十字に切り、8mm幅に切る。塩(分量外:小さじ1/3)をふり、揉み込む。5分おいて水気をしぼる。

  2. 2

    里芋は皮をむいて、一口大に切る。塩(分量外:少々)をふって揉み込み、ぬめりがとれるまで水で洗う。水気を切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分竹串がすっと通るまで加熱する。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  3. 3

    2を熱いうちにフォークで粗くつぶす。粗熱をとる。

  4. 4

    3に☆を加えて混ぜ、ツナ、きゅうりを加えて混ぜる。

    ポイント

    ツナは缶汁を切る。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • まめのすけ

    粘りけもあり、 味もあっさりしていて美味しかったです。
  • ひつじ

    これは美味しいですね!少し味濃いめにして、お酒と共に楽しみました!
  • こうちゃ

    簡単でさっぱり美味しかったです!旦那にも好評でした!
  • デリッシュさん

    里芋の皮剥きが、慣れていないので大変でしたが、美味しく作ることが出来ました。 2倍濃縮の麺つゆを使ったので、レシピの1.5倍量で味付けしました。 じゃがいもとは異なる、ねっとりとした粘り気のある食感が新鮮でした。 冷蔵庫で冷やして食べると、より美味しかったです。

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