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和風ポテトサラダ!

しらすの里芋サラダ

ねっとりした里芋の食感がたまらない一品! 中に入ったしらすが味と食感のアクセントに♪ お酒のお供にぴったりです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    181kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは繊維を断ち切るように細かく切り、水に5分さらし、水気を切る。

  2. 2.

    里芋の皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切りボウルに入れる 塩をかけ手で揉み、ぬめりをとり水で洗い、水気を切る。

  3. 3.

    鍋に里芋を入れ、かぶるくらいの水を加え火にかけ煮立ったら弱火で、竹串が通るまで10分ゆでる。ザルにあけ、里芋を流水で洗う。

  4. 4.

    ボウルに里芋を入れてフォークで潰す。

  5. 5.

    ☆の調味料、玉ねぎを加えてよく混ぜる。

  6. 6.

    しらすを加えて混ぜる。器に盛り、細ねぎをちらす。