DELISH KITCHEN
  1. ホクホクねっとり♪里芋とハムのサラダ

ホクホクねっとり♪

里芋とハムのサラダ

里芋で作る、ねっとりとした食感の和風ポテトサラダです!ハムの旨味や青のりの風味がアクセントになって食欲をそそります♪レンジで加熱して手軽にお作りいただけます!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    216kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ハム 2枚
  • 里芋 300g
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • マヨネーズ大さじ3
  • 青のり小さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて一口大に切る。塩(分量外:適量)をまぶしてもみ、ぬめりがとれるまで水で洗い、水気を切る。

    ポイント

    里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。

  2. 2.

    ハムは1.5cm角に切る。

  3. 3.

    耐熱容器に里芋、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど、竹串がすっと通るまで加熱し、水気を切る。

  4. 4.

    熱いうちに里芋をつぶし、塩、酢を加えて混ぜる。

  5. 5.

    ハム、☆を加えて混ぜる。

レビュー

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