ホクホクねっとり♪
里芋とハムのサラダ
里芋で作る、ねっとりとした食感の和風ポテトサラダです！ハムの旨味や青のりの風味がアクセントになって食欲をそそります♪レンジで加熱して手軽にお作りいただけます！
カロリー
216kcal
炭水化物
18.2g
脂質
14.3g
たんぱく質
3.9g
糖質
15.1g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
里芋は皮をむいて一口大に切る。塩(分量外:適量)をまぶしてもみ、ぬめりがとれるまで水で洗い、水気を切る。
ポイント
里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。
2
ハムは1.5cm角に切る。
3
耐熱容器に里芋、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど、竹串がすっと通るまで加熱し、水気を切る。
4
熱いうちに里芋をつぶし、塩、酢を加えて混ぜる。
5
ハム、☆を加えて混ぜる。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- 以前、外食した時に里芋のポテトサラダを食べました。ねっとりしていて、とても美味しかったので、一度作ってみたかったサラダです。お店で食べた物とはレシピが異なりますが、こちらは材料も少なくて、簡単でした。味もいいので、また作ります。
れあそん
他のレシピも参考に大葉と オリジナルで竹輪 失敗したゆで卵kinako
材料が 少ないのに とても 美味しいです🎶 青のりの 香りもあって 食欲が わきますね！ふみ
ねっとりしいて 美味しかったです！ 青のりを入れたかったのですが無かったので 彩りでパセリを混ぜました。 普通のポテトサラダと同じくらい美味しかったですが、ねっとりしている しっかり味を感じた気がしました。
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がーこ