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    4. 贅沢な一杯!!ヤリイカめんたい丼

    贅沢な一杯!!

    ヤリイカめんたい丼

    お刺身用のヤリイカを、めんたいこと絡めて丼に。 大葉と柚子胡椒の香りが食欲をそそります。 うずらの黄身でとろりと美味しく♪

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    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      456kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大葉を細切りにする。明太子はスプーンで薄皮から身をこそげとる。

    2. 2.

      ヤリイカは胴を縦方向に切り開いてわたと軟骨を抜く。ゲソ部分からわた、目とくちばしを切り取る。ボウルに水、塩(分量外:小さじ1)を入れて胴とゲソを洗う。

    3. 3.

      ヤリイカの水気をふく。胴部分はエンペラと皮を取り、細く切る。ゲソは吸盤をこそぎ落し、食べやすい大きさに切る。

    4. 4.

      ボウルにヤリイカ、明太子、柚子胡椒を入れて混ぜる。

    5. 5.

      丼に白ごはんを入れて白いりごまをふる。4と大葉、うずらの卵(黄身)をのせる。しょうゆをかける。

    関連カテゴリー

    ごはんもの