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熱々とろーり♪

和風豆乳明太ドリア

豆乳を使っていつもと違った味わいに白みそを使うことで少し甘みのあるソースに仕上がります！明太子とねぎがたっぷりが相性抜群！

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調理時間 -

カロリー
676kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

ピザ用チーズ適量
豆乳ソース
有塩バター40g
薄力粉40g
豆乳(無調整)250cc
白みそ大さじ2
酒大さじ2
塩小さじ1/3
黒こしょう適量
明太子ごはん
あたたかいご飯お茶碗2杯(300g)
明太子 1本
ホールコーン大さじ4
細ねぎ 4本

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
明太子は中身を取り出す。細ねぎは薄く切る。
2.
容器に明太子ごはんの材料を入れて混ぜる。
3.
容器に白みそ、酒を入れて混ぜる。
4.
フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら薄力粉を入れて1〜2分よく混ぜる。
5.
豆乳を入れて、とろみがつくまで混ぜ、3を入れてよく混ぜ、塩こしょうで味を整える。
6.
耐熱容器に明太子ごはん、豆乳ソース、ピザ用チーズをのせてオーブントースターでチーズがとろけるまで焼いて完成。

このレシピの作成者

谷村せな

素材を活かした優しい味わいの料理

栄養士、調理師、フードスペシャリスト

大学卒業後、栄養士、調理師の資格を生かし、給食依託会社に6年間勤務しました。 DELISH KITCHENでは誰でも簡単においしく作れ、食べたらニコッと笑顔になれる料理を目指してレシピ開発を行ってます。細かい作業が好きなので、餃子や小籠包などの粉ものの成形が得意です！