おからのお手軽ピカタ

手順

1. 1

   ズッキーニは7mm幅に切る。

2. 2

   豚肉、ズッキーニに塩こしょうをふり、おからパウダーを両面まぶす。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

4. 4

   20cm程度のフライパンに半量のオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニを3にくぐらせて加え、中火で焼く。 焼き色がついたら裏返し、2分ほど焼いて取り出す。

5. 5

   フライパンに残りのオリーブオイルを足し、豚肉を3にくぐらせて加え、中火で焼く。 焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で2~3分焼く。