鶏肉とズッキーニのカルボナーラ風

手順

1. 1

   玉ねぎは食べやすい大きさに切る。ズッキーニは1cmの輪切りにする。

2. 2

   鶏肉は浅く切り込みを入れて一口大の大きさに切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を入れて中火で3分程焼き、裏返す。空いているところにズッキーニ、玉ねぎを入れ食材に火が通るまで3~4分程焼く。鶏肉と合わせ全体をざっと混ぜる。

5. 5

   火を止めて20秒程待ち、☆を加えて手早く絡める。器に盛り、黒こしょうをふる。

   ポイント

   予熱でとろみをつけていきます。お皿に盛る間にも火が入り卵が固まるので、手早く行いましょう。