DELISH KITCHEN
ピカタのレシピ特集!とろ〜りチーズがクセになる人気レシピ30選

ピカタのレシピ特集!とろ〜りチーズがクセになる人気レシピ30選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2023/07/31

ピカタのレシピを簡単動画でご紹介。鶏むね肉のチキンピカタやチーズ香る玉ねぎのピカタ、ボリューム満点なエリンギの肉巻きピカタなど30本のピカタのレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 鶏むね肉で作る♪やわらかチキンピカタ
    2. バターの風味♪鶏ささみのピカタ
    3. 柔らかお肉で優しい味!ポークピカタ
    4. チーズが香る♪玉ねぎのピカタ
    5. こんがりジューシー!鶏肉の和風ピカタ
    6. ふっくら柔らかい♪豚ヒレ肉でピカタ
    7. スパイシーな香り♪豚肉のカレーピカタ
    8. 中はとろ~りチーズ♡ミルフィーユハムピカタ
    9. ふんわり美味しい♪豆腐のピカタ
    10. チーズをダブル使い♪ささみのチーズピカタ
    11. 隠し味のみそがポイント!鮭ピカタのみそケチャップソテー
    12. 冷めてもしっとりやわらか♪ささみのカレーチーズピカタ
    13. お弁当にもおすすめ♪厚切り肉でポークピカタ
    14. ボリューム満点♪エリンギ肉巻きピカタ
    15. チーズ香る♪はんぺんピカタ
    16. お弁当の簡単おかず!鮭のチーズピカタ
    17. 青のりの香りがたまらない!高野豆腐のピカタ
    18. 卵入り衣でコクある一品!キスのピカタ
    19. ふんわり卵!ささみとズッキーニのチーズピカタ
    20. 洋風にアレンジ☆さわらのピカタ
    21. 卵でふんわり♪サバのピカタ
    22. お弁当にもオススメ!ズッキーニサンドのピカタ
    23. さっぱり風味の♪豚ヒレ肉の梅しそピカタ
    24. ふわふわピリ辛!鶏むね肉の韓国風ピカタ
    25. バジル香る♪フレッシュトマトの豚肉ピカタ
    26. 大葉でさっぱり!豚肉の和風ピカタ
    27. おつまみにおすすめ♪笹かまぼこのピカタ
    28. さっとできる♪おからのお手軽ピカタ
    29. ふんわり仕上げ♪ささみのみそピカタ
    30. 簡単スパイシー!いわしのカレーピカタ

  • 「やわらかチキンピカタ」のレシピ動画

    鶏むね肉で作る♪
    やわらかチキンピカタ

    4.4

    (
    287件
    )

    ピカタとは、薄切り肉に塩こしょうをして小麦粉をまぶして溶き卵をつけてバターや油で焼く人気の料理です。卵の衣がふわふわ食感で、やわらかな鶏むね肉と相性抜群♪ジューシーに仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 薄力粉 卵 塩こしょう サラダ油 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ささみのピカタ」のレシピ動画

    バターの風味♪
    鶏ささみのピカタ

    4.3

    (
    177件
    )

    バターの風味が豊かな「鶏ささみのピカタ」はいかがでしょう。火を通すと固くぱさつきがちな鶏のささみですが、卵液にくぐらせて焼くと柔らかくふっくらと仕上がります。冷めても美味しいので、ケチャップを添えてお弁当にもどうぞ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 有塩バター 塩こしょう 卵 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポークピカタ」のレシピ動画

    柔らかお肉で優しい味!
    ポークピカタ

    4.4

    (
    72件
    )

    「ピカタ」の語源ピッカータとはイタリア語で「やりのひと突き」という意味。フォークで突いて返せるような薄い肉を使うことが由来だとか。卵をくぐらせてふわっと焼く絶品ポークピカタをご紹介します♪ 食感が楽しい優しい味で、衣に加える粉チーズも人気の秘訣!お好みでケチャップをかけても合います。付け合わせや副菜にはサラダを添えて召し上がれ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      551kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース肉(生姜焼き用) コンソメ(顆粒タイプ) 卵 水 小麦粉 粉チーズ  オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎのピカタ」のレシピ動画

    チーズが香る♪
    玉ねぎのピカタ

    3.7

    (
    53件
    )

    じっくり火を通して甘みが増した、玉ねぎのピカタのご紹介です。出来立てのおいしさは格別!チーズの焼ける香りが香ばしく、食欲をそそります。副菜としてはもちろん、おつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      100前後

    玉ねぎ 薄力粉 サラダ油 ケチャップ 溶き卵 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉の和風ピカタ」のレシピ動画

    こんがりジューシー!
    鶏肉の和風ピカタ

    4.1

    (
    49件
    )

    青のりを使った一味違う和風ピカタ。 やわらか鶏むね肉でヘルシーに美味しく♪ お弁当のメインにおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ みりん 卵 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ヒレ肉でピカタ」のレシピ動画

    ふっくら柔らかい♪
    豚ヒレ肉でピカタ

    4.3

    (
    41件
    )

    少ない手順で簡単に作れるおかずレシピのご紹介です!お肉は叩いてから加熱することで、柔らかい仕上がりになります♪食べ応えも抜群な一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ヒレブロック肉 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 サラダ油 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のカレーピカタ」のレシピ動画

    スパイシーな香り♪
    豚肉のカレーピカタ

    4.4

    (
    38件
    )

    薄切り肉を使用すれば火の通りもはやく簡単に出来るので、忙しい時にもパパッとごはんがすすむおかずの完成♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 塩 薄力粉 カレー粉 オリーブオイル 卵 塩こしょう パセリ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミルフィーユハムピカタ」のレシピ動画

    中はとろ~りチーズ♡
    ミルフィーユハムピカタ

    4.3

    (
    40件
    )

    主役級のハムレシピをご紹介!ハムとチーズの黄金コンビをミルフィーユ状にしてみました♪重なったハムの食感ととろーりチーズが癖になります♡

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム とろけるチーズ 卵 薄力粉 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐のピカタ」のレシピ動画

    ふんわり美味しい♪
    豆腐のピカタ

    4.1

    (
    45件
    )

    豆腐を使って、チーズの香りも香ばしい洋食レシピに! 豆腐のふわふわ食感で、箸が止まらない美味しさです♪ ヘルシーなおつまみや、お弁当のおかずにぴったりです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 卵 粉チーズ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのチーズピカタ」のレシピ動画

    チーズをダブル使い♪
    ささみのチーズピカタ

    3.8

    (
    28件
    )

    やわらかいささみの食感ととろけるチーズの味わいがクセになるレシピをご紹介します。ささみは叩く事でチーズを包みやすくするだけでなく、やわらかな食感に仕上げます。おつまみにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      700前後

    ささみ[筋なし] スライスチーズ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 卵 粉チーズ ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭ピカタのみそケチャップソテー」のレシピ動画

    隠し味のみそがポイント!
    鮭ピカタのみそケチャップソテー

    3.9

    (
    23件
    )

    ケチャップの香りがたまらない♪鮭のピカタ! みそを隠し味に入れることで、コクがぐっと深まります! がっつり食べられるので、お腹も大満足!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭 卵 キャベツ ピーマン ケチャップ みそ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのカレーチーズピカタ」のレシピ動画

    冷めてもしっとりやわらか♪
    ささみのカレーチーズピカタ

    4.3

    (
    24件
    )

    ふわっとした食感のささみのピカタをご紹介です!カレー粉を加えることで、風味もアップ。ご飯がすすむ味つけです!鶏むね肉でも代用が出来ます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ケチャップ 卵 粉チーズ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚切り肉でポークピカタ」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ♪
    厚切り肉でポークピカタ

    4.3

    (
    16件
    )

    ボリューム満点!お子様も大好きな豚肉と卵を使ったおかずレシピです。チーズの塩気が豚肉と相性ぴったりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース厚切り肉 塩 こしょう 薄力粉 オリーブオイル 卵 粉チーズ パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギ肉巻きピカタ」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    エリンギ肉巻きピカタ

    4.5

    (
    10件
    )

    肉巻きだから、かさ増し満腹♪ バターの香りで食意増進! エリンギのコリコリ食感でご飯も進む♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 エリンギ 塩こしょう 有塩バター 卵 塩こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はんぺんピカタ」のレシピ動画

    チーズ香る♪
    はんぺんピカタ

    4.0

    (
    13件
    )

    ふんわりはんぺんをふわふわ衣でソテー! 卵液にはパセリが入って彩りきれいに仕上げます♪ 重ねづけして焼くことで衣もしっかりつきます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      200前後

    はんぺん 薄力粉 オリーブオイル(焼く用) 卵 パセリ 粉チーズ  黒こしょう ケチャップ オリーブオイル(ソース用) 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のチーズピカタ」のレシピ動画

    お弁当の簡単おかず!
    鮭のチーズピカタ

    4.8

    (
    7件
    )

    鮭をチーズとパセリ香るピカタにしました♪いつも悩むお弁当のおかずのレパートリーにぜひおすすめしたい一品です。鮭だけではなく、白身魚やささみなど他の食材でもアレンジ可能です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] パセリ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 卵 粉チーズ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐のピカタ」のレシピ動画

    青のりの香りがたまらない!
    高野豆腐のピカタ

    3.4

    (
    7件
    )

    高野豆腐が簡単に夕飯の一品に早変わり! 糖質オフで、ダイエット中でも大丈夫!! バジルやハーブソルトを入れてももちろん美味しいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      200前後

    高野豆腐  塩 水 薄力粉 サラダ油 卵 青のり 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キスのピカタ」のレシピ動画

    卵入り衣でコクある一品!
    キスのピカタ

    4.4

    (
    5件
    )

    淡白なキスを卵の衣でふわっと美味しく♪ 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      243kcal

    • 費用目安

      300前後

    キス[開き] 塩こしょう オリーブオイル パセリ[乾燥] 卵 粉チーズ 薄力粉 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとズッキーニのチーズピカタ」のレシピ動画

    ふんわり卵!
    ささみとズッキーニのチーズピカタ

    4.1

    (
    10件
    )

    チーズ入りの卵液にささみとズッキーニをくぐらせて ふんわりと焼き上げました。 時間帯を問わずお楽しみいただける一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ ズッキーニ 塩こしょう 薄力粉 卵 粉チーズ サラダ油 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さわらのピカタ」のレシピ動画

    洋風にアレンジ☆
    さわらのピカタ

    4.1

    (
    6件
    )

    和食になりがちな食材を洋風にアレンジ☆ マヨネーズを入れてふんわり仕上げて♪ 卵液にくぐらせて焼くことで身がふっくら♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      400前後

    さわら[切り身] 塩こしょう 薄力粉 有塩バター パセリ 卵 マヨネーズ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバのピカタ」のレシピ動画

    卵でふんわり♪
    サバのピカタ

    3.8

    (
    5件
    )

    サバに卵液をまとわせてふんわりとしたピカタに♪ ねぎを加えて風味をプラスしました! お子様から大人まで食べやすい味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ 卵 細ねぎ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニサンドのピカタ」のレシピ動画

    お弁当にもオススメ!
    ズッキーニサンドのピカタ

    3.0

    (
    5件
    )

    ツナの旨味ぎっしり! 簡単おしゃれレシピ♡ お弁当にもおつまみにもオススメ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      200前後

    ズッキーニ 玉ねぎ ツナ缶[オイル漬け] 塩 こしょう 薄力粉 溶き卵 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ヒレ肉の梅しそピカタ」のレシピ動画

    さっぱり風味の♪
    豚ヒレ肉の梅しそピカタ

    4.4

    (
    10件
    )

    しっとり柔らかな豚肉を卵液にくぐらせてソテーした満足おかず♪ 梅干し、青じそが入って風味も彩りもUP♪ 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ヒレブロック肉 大葉 梅干し 塩こしょう 薄力粉 卵 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉の韓国風ピカタ」のレシピ動画

    ふわふわピリ辛!
    鶏むね肉の韓国風ピカタ

    4.2

    (
    4件
    )

    ピカタは下味をつけて卵につけて焼く料理♪ 韓国風ピカタを「ジョン」とも呼びます♪ ふわふわの衣と甘辛ダレの相性抜群!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 溶き卵 細ねぎ(刻み) 塩こしょう 片栗粉 ごま油 白すりごま コチュジャン みそ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「フレッシュトマトの豚肉ピカタ」のレシピ動画

    バジル香る♪
    フレッシュトマトの豚肉ピカタ

    3.8

    (
    5件
    )

    豚ロースのピカタにさっぱりとした味わいのフレッシュトマトソースをかけてたべる一品です♪フレッシュトマトソースはバジルの爽やかな香りがアクセント!お好みのハーブをプラスしてもおいしく召し上げれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      442kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース肉[生姜焼き用] 薄力粉 塩こしょう サラダ油 トマト バジル[乾燥] おろしにんにく 酢 オリーブオイル 塩 こしょう 溶き卵 粉チーズ ベビーリーフ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉の和風ピカタ」のレシピ動画

    大葉でさっぱり!
    豚肉の和風ピカタ

    4.1

    (
    10件
    )

    豚肉に大葉をのせて作る、模様も印象的なメニュー。大根おろしとポン酢でさっぱりといただけます♪ごはんのおかずにぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース薄切り肉 大根 大葉 ポン酢しょうゆ サラダ油 みりん しょうゆ 塩こしょう 薄力粉 卵

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「笹かまぼこのピカタ」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ♪
    笹かまぼこのピカタ

    5.0

    (
    3件
    )

    ダブルチーズがたまらない!外はパリッと、中のチーズはとろ〜りとした食感の違いも味わえます。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      300前後

    笹かまぼこ とろけるスライスチーズ 薄力粉 オリーブオイル 卵 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おからのお手軽ピカタ」のレシピ動画

    さっとできる♪
    おからのお手軽ピカタ

    4.6

    (
    3件
    )

    手軽にできてボリュームたっぷりなのがピカタの魅力です♪ 糖質制限者には、少しの小麦粉も気になりますが、 乾燥おからを使えば即解決!具材をかえて作ってみるのもおすすめ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ヒレ肉 ズッキーニ 塩こしょう おからパウダー 卵 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのみそピカタ」のレシピ動画

    ふんわり仕上げ♪
    ささみのみそピカタ

    みその風味の卵をささみにからめていろどりの良いおかずに♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 みそ 溶き卵

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いわしのカレーピカタ」のレシピ動画

    簡単スパイシー!
    いわしのカレーピカタ

    カレー粉をつけることで魚臭さを消して食べやすくしました! 子供も大人も食べられるレシピです。 衣をつけて焼くだけの簡単メニュー!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      400前後

    いわし(開いたもの) 塩 薄力粉 カレー粉 オリーブオイル 卵 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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