ズッキーニのジョン

手順

1. 1

   ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、ボウルに入れる。塩、豆板醤を加えて混ぜる。

   ポイント

   辛さはお好みで豆板醤の分量を調整しましょう。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、ズッキーニを卵にくぐらせて入れ、中火で焼く。

   ポイント

   事前に別のボウルに卵を入れてよく混ぜておきましょう。

3. 3

   焼き色がついたら裏返し、残った卵を流し入れてこんがりと焼く。器に盛り、糸唐辛子をのせる。