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バターでコク出し♪

バターチキンカツ

淡白なとりむね肉を仕上げにバターを 加えてコクを出したチキンカツです♪ 厚みを半分にしても満足なボリュームです!

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  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    とり肉を切って下味、ころもをつける: とり肉は厚さを半分に切る。塩、こしょう各少々をふり、ころもの溶き卵と小麦粉をよく混ぜ合わせてつけ、パン粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンで焼く: フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、1を入れてきつね色になるまで2〜3分焼きつけて裏返す。オリーブ油大さじ1を足してさらに1分ほど焼きつける。火を止めて、バターを細かく切って肉の上にところどころのせ、ふたをして余熱で溶かす。

  3. 3.

    盛り付けてソースをかける: 取り出して油を切り、食べやすい大きさに切って器に盛り、水菜、ミニトマトを添える。ソースの材料を混ぜ合わせてかける。

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