DELISH KITCHEN

しみじみ温まる♪

ゆばのお吸い物

干ししいたけでとった出汁が味わい深いお吸い物です。湯葉と絹さやの食感を楽しんで!生ゆばでもお作りいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    18kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    しいたけはさっと洗い、かぶるくらいの水につけて表面にラップをして柔らかくなるまで30分ほどおく。水気をしぼって根元を切り落とし、薄切りにする。絹さやは筋とヘタを取り除く。

    ポイント

    戻し汁は取っておく

  2. 2.

    湯葉は水で戻し、食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    生湯葉でもお作りいただけます。

  3. 3.

    1の戻し汁をこし、400ccを鍋に入れる。☆、しいたけ、絹さやを加えて中火で熱し、沸騰したら2分煮る。火を止め、湯葉を加えて温める。

    ポイント

    戻し汁が400cc足りない場合は水を加えて400ccにしましょう。

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