いつもと一味違う♪
ベーコンとほうれん草の味噌汁

手順

1. 1

   ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   ほうれん草は根元の先を切り落とし、十字に切り込みを入れる。水の中で振り洗いして水気を切る。3cm幅に切る。

3. 3

   鍋に底から1cm程度の水(分量外:適量)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをする。ほうれん草がしんなりとするまで中火でゆでて取り出し、冷水にさらして水気をしぼる。鍋をさっと洗い、水を入れてわかし、和風顆粒だし、ベーコンを加えて弱火で3〜4分煮る。

4. 4

   みそを溶き入れ、ほうれん草を加えて沸騰直前で火からおろす。