かぼちゃとほうれん草の味噌汁

手順

1. 1

   かぼちゃは小さめの一口大に切る。ほうれん草は根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れて振り洗いする。食べやすい長さに切る。鍋に湯をわかし、ほうれん草を入れて色よくゆでる。水にさらして水気をしぼる。

2. 2

   鍋にかぼちゃ、水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立たせる。ふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで弱火で5〜7分ほど煮る。

3. 3

   ふたをとり、火を止めてみそを溶き入れ、ほうれん草を加えて中火で熱し、ひと煮立ちさせる。