そら豆のポテトサラダ

手順

1. 1

   そら豆はさやから実を取り出し、薄皮をむく。 じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。 ハムは1㎝角に切る。

2. 2

   鍋に水（分量外：適量）を入れてわかし、塩(分量外:適量)、そら豆を加えてさらに1分ゆでて取り出す。 卵を入れて10分ゆでて、水にとって冷まし、殻をむく。

   ポイント

   湯は捨てずにそのまま使います。

3. 3

   卵は粗みじん切りにする。

4. 4

   耐熱ボウルにじゃがいも、水（分量外：大さじ1）を入れてふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで6分加熱する。 熱いうちにつぶす。

5. 5

   じゃがいものボウルに☆を加えて混ぜ合わせる。残りの具材も加えてざっくりと混ぜ合わせる。