1. いぶりがっこがポイント!香るポテトサラダ

いぶりがっこがポイント!

香るポテトサラダ

いぶりがっこを入れてスモーキーな香りと食感が楽しめるポテトサラダに!じゃがいもは粗めにつぶしてほっくりと仕上げましょう♪具材の食感の違いがアクセントになります。おつまみにぴったりの一品です!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    306kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。いぶりがっこ、ゆで卵は粗みじん切りにする。

  2. 2.

    ベーコンは1cm幅の棒状に切る。フライパンにベーコンを入れて薄く色づくまで中火で炒めて取り出す。

  3. 3.

    鍋にじゃがいも、たっぷりの水を入れて中火で熱し、じゃがいもがやわらかくなるまで12〜15分ほどゆでる。湯を切り、再び弱火で加熱して鍋をゆすり、粉ふきいもにする。

    TIPS

    竹串をさしてすっと通る程度にゆでましょう。

  4. 4.

    ボウルに3のじゃがいもを入れて熱いうちにフォークなどでつぶす。酢を加えて混ぜる。

  5. 5.

    2のベーコン、玉ねぎ、いぶりがっこ、マヨネーズ、塩、黒こしょうを加えて混ぜ、ゆで卵を加えてさっくりと混ぜる。

  6. 6.

    器に盛り、パセリをちらす。

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