デリ風ポテトサラダ

作り方

1. 1.

   生ハムは食べやすい大きさに手でさく。

2. 2.

   ゆで卵は2cm角の大きさに切る。スナップエンドウは斜め3等分に切る。

3. 3.

   鍋にじゃがいもとじゃがいもがかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして、竹串がすっと入るまで13〜15分ゆでて取り出す。皮をむいてボウルに入れてつぶし、熱いうちに塩、酢を加えて下味をつけて冷ます。

4. 4.

   鍋に湯をわかし、スナップエンドウを入れて30秒程ゆでて取り出す。

5. 5.

   3にマヨネーズを加えて混ぜ、生ハム、スナップエンドウを加えて更に混ぜる。ゆで卵を加えてひと混ぜする。

6. 6.

   器に盛り、黒こしょうをちらす。